وفالو هي ثاني أكبر مدينة في ولاية نيويورك حيث يبلغ عدد سكانها (٢٦١،٣١٠) في المدينة ذاتها و١،١٣٥،٥٠٩ في منطقة شلالات بوفالو-نياغارا المتروبولية. تعتبر بوفالو المركز الثقافى والاقتصادى لمنطقة غرب نيويورك. ورغم أن الاقتصاد في بوفالو ظل طيلة نصف القرن الماضي يعتبر عن حق مدينة جامدة من الطبقة العاملة تعاني من الآثار الناجمة عن تراجع التصنيع، فقد تحول إلى إتجاه كبير، حيث بلغ معدل البطالة في إبريل/نيسان ٢٠١٤ ٥. ٨٪، وكان أدنى من المعدل الوطني الذي بلغ ٥. ٩٪، وكان المعدل على مستوى الولايات ٦. وربما كان من المدهش نظرا لتاريخها كمركز للصناعات الثقيلة أن بوفالو كانت أيضا ثالث أكثر مدن الولايات المتحدة تطهيرا. وقد سميت بوفالو واحدة من أكثر عشر وجهات مميزة لعام ٢٠٠٩ من قبل الصندوق الوطني للحفاظ على التاريخ، الذي عقد مؤتمره الوطني للحفظ الوطني لعام ٢٠١١ في بوفالو وكان أكبر وأفضل حضور لهذه المؤتمرات السنوية في تاريخ تلك المنظمة. ومن بين العناوين الأخرى التي منحت لبوفالو وضع ضمن "٤٤ مكانا للزيارة في ٢٠٠٩" من قبل نيويورك تايمز، و"جائزة عموم أمريكا سيتي" للعامين ١٩٩٦ و٢٠٠٢، و واحدة من أفضل ١٠ مدن في الولايات المتحدة الأمريكية لتربية الأسرة، وفقا لما ذكرته الصحيفة مقال عام ٢٠١٠ في مجلة فوربس.

تاريخ

إن جزءا كبيرا من جاذبية بوفالو مع الزوار يتمثل في الشعور الذي لا يزال واضحا بتاريخها كمركز صناعي مهم. تحكي المباني والمواقع التاريخية المهيبة حول كل ركن قصة مدينة كانت عظيمة ذات يوم ولديها كل الأدوات اللازمة لكي تصبح عظيمة مرة أخرى في يوم ما.

بدايات الحدود

وعلى الرغم من أن المنطقة قد استوطنها نهر إيروكوي منذ فترة طويلة قبل كولومبوس، وكانت تتم زيارتها دوريا من قبل جرار الفرو الفرنسيين الذين بدأوا في القرن السابع عشر، إلا أن تاريخ بوفالو يبدأ في حد ذاته في عام ١٧٨٩، عندما أنشأ كورنيليوس ويني نقطة تجارية عند مصب نهر بوفالو. في ذلك الوقت، كان هذا الموقع لا يزال بعيدا عن حدود الاستيطان الأبيض. ولم تكن حتى عام ١٧٩٣ شركة الأراضي الهولندية، وهي نقابة المستثمرين من هولندا، تشتري نشرة برية غرب نيويورك التي شملت بوفالو. وقد شعر وكيل الأراضي جوزيف إليكوت، الذي وصل إلى مركز ويني التجاري في عام ١٧٩٨، بأن لديه إمكانية أن يكون موقع مدينة مزدهرة. أطلق على القرية التي وضعها هناك اسم أمستردام الجديدة، على الرغم من أنه سرعان ما أعيدت تسميته بوفالو بعد النهر المجاور. (لا يزال السؤال حول مكان حصول نهر بوفالو على اسمه لغزا — أكثر النظريات شهرة، والتي لديها المستكشف الفرنسي سيور دي لا سال الذي يكرز عن نهب البو، أو "النهر الجميل"، الذي رآه أثناء إبحاره على طول بحيرة إيري في عام ١٦٧٩، يكاد يكون غير صحيح؛ كما لم يكن من المعروف وجود أي جاموس أو بيسون في غرب نيويورك في أي وقت منذ وصول الرجل الأبيض، على الرغم من أن المستكشفين الفرنسيين في القرن السابع عشر وجدوا بعضهم يعيش بالقرب نسبيا على الساحل الجنوبي لبحيرة إيري، في أوهايو حاليا). وضع إليكوت نمطا شعاعيا كبيرا من الشوارع والميادين العامة مستوحيا من النموذج الذي صممه أخوه أندرو لواشنطن العاصمة؛ ولكن على الرغم من طموحاته النبيلة، ظل بوفالو مخفرا صغيرا كانت شهرته الرئيسية أثناء تاريخه المبكر للغاية كموقع للعديد من المنشآت العسكرية المهمة والمعارك أثناء حرب عام ١٨١٢ (كان من المشهور أن القوات البريطانية أحرقت القرية على الأرض في ديسمبر/كانون الأول ١٨١٣ كجزء من حملة نياجارا الحدودية في تلك الحرب).

من ميناء القناة إلى "مدينة الضوء"

وانتهى موقف بوفالو كمياه خلفية حدودية فجأة عندما تم تعيين بوفالو هاربر، بعد نزاع حاد مع قرية بلاك روك المجاورة (التي تم ضمها لاحقا من قبل منافسه)، على أنه الطرف الغربي من قناة إيري، وهو ممر بحري كبير يمتد إلى الغرب من نهر هدسون في ألباني لمسافة ٣٦٣ ميلا (٥٨٤ كيلومترا) على الإطلاق. أكثر الأعمال طموحا للبنية التحتية التي تم تنفيذها في الولايات المتحدة حتى ذلك الوقت، قامت قناة إيري بخفض تكاليف النقل بشكل كبير، كما جعلت تسوية واسعة النطاق للأراضي غرب الأبلاش قابلة للحياة اقتصاديا. ويتجلى حجم الأهمية التجارية التي تتسم بها قناة إيري في حقيقة مفادها أن تعداد سكان بوفالو في السنوات الخمس الأولى بعد استكمالها تضاعف إلى أكثر من ثلاثة أمثاله (إلى ٨٦٦٨)؛ بعد سنتين، في عام ١٨٣٢، تم أخيرا دمج بوفالو كمدينة.

يقع في ظل وسط المدينة، كانت الانزلاق التجاري (الظاهر هنا) ذات يوم الطرف الغربي من قناة إيري، التي بنيت في عام ١٨٢٥ والتي حولت بوفالو بين عشية وضحاها تقريبا من قرية حدودية نائمة إلى واحدة من أسرع المدن نموا في الولايات المتحدة وأهم الموانئ الداخلية. وهي الآن محور إعادة تطوير Canalside على واجهة وسط المدينة المائية.

كانت الدعامة الاقتصادية المبكرة لبوفالو بمثابة ميناء لإعادة الشحن، حيث تم تفريغ الحبوب من سفن الشحن بالبحيرة ونقلها إلى قوارب القناة المتجهة إلى مدينة نيويورك؛ كان في بوفالو حيث تم بناء أول مصعد حبوب في العالم عام ١٨٤٣، وفي الواقع لا يزال هناك العديد من المصاعد التي لا تزال تقف حول ميناء بوفالو. خلال النصف الثاني من القرن التاسع عشر، أصبحت قناة إيري تدريجيا عتيقة، لكن ذلك لم يؤثر إلا بالكاد على النمو المتفجر لبافالو. وبدلا من ذلك، حافظت المدينة على مكانتها كمركز نقل عن طريق التحول إلى ثاني أهم مركز للسكك الحديدية في الولايات المتحدة (بعد شيكاغو)؛ نيويورك الوسطى، بنسلفانيا، ميتشيجان الوسطى، نيكل بليت، إيري، ديلاوير لاكاوانا وغرب الساحل، بالتيمور وأوهايو، السكك الحديدية في ليهاي فالي كلها مرت عبر بوفالو في ذروة عصر السكك الحديدية. وبالإضافة إلى ذلك، أصبحت صناعة الصلب لاعبا رئيسيا في الاقتصاد المحلي في عام ١٨٩٩، عندما نقلت شركة لاكاوانا للفولاذ قاعدة عملياتها من سكرانتون، بنسلفانيا إلى موقع يقع جنوب خط المدينة مباشرة. وبحلول عام ١٩٠٠، كان بوفالو يتباهى بأكثر من ٣٥٠،٠٠٠ نسمة وكان واحدا من أكبر عشر مدن في الولايات المتحدة.

كان معرض عموم أميركا بمثابة معرض عالمي أقيم في بوفالو في عام ١٩٠١، في قمة أيام مجد المدينة؛ وكان المقصود منه أن يعرض، بين أمور أخرى، المعجزة التكنولوجية والإمكانيات الاقتصادية للطاقة الكهربائية (قرب بوفالو من شلالات نياجارا، موقع المشاريع المبكرة في توليد الطاقة الكهرومائية، وقد أهداها أرخص كهرباء في البلاد آنذاك). ورغم ان المنظر المبهر لهذه الاماكن الجميلة ، الذى يضيء ليلا بهذه التكنولوجيا الجديدة ، قد اكتسب بوفالو اللقب الدائم " مدينة النور " ، الا ان الاهمية التاريخية الرئيسية لمعرض عموم امريكا هى أكثر جسامة فى الطبيعة: كان في المعرض، حيث في ٦ سبتمبر/أيلول ١٩٠١، أصيب الرئيس الأميركي وليام ماكينلي برصاص الفوضوي ليون تشولغوز، بعد لحظات من أختتام خطاب في معبد الموسيقى.

تراجع...

استمر نمو بوفالو خلال الجزء الأول من القرن العشرين. ومع ذلك، بدأت تظهر أتجاهات ستتسبب، بحلول عام ١٩٥٠، في تباطؤ نمو المدينة، وتوقفه، ثم عكسه. وكما هي الحال في المدن الأميركية الأخرى، بدأ السكان الأكثر ثراء في ترك منازلهم في المدينة بحثا عن عقارات أكثر هدوءا وأكثر خضرة في الضواحي خارج خط المدينة. بدأ هذا في ١٩١٠ و١٩٢٠ — العديد من ضواحي بوفالو القديمة، مثل كينمور، إيجرتسفيل، باين هيل، وسنايدر، حتى الآن — و بدأ في التجهيزات العالية خلال فترة الازدهار الاقتصادي بعد الحرب العالمية الثانية. ومن ناحية أخرى، بدأت الطبقة المتوسطة الأميركية المتنامية في الهجرة بأعداد متزايدة إلى مناطق في الغرب والجنوب مع توفر مناخ أكثر اعتدالا، على حساب مدن الشمال الشرقي. وكان بناء نظام الطرق السريعة بين الولايات سببا في تغذية التمدن الفرعي في نفس الوقت الذي ساهم فيه في انحدار السكك الحديدية وميناء بوفالو، حيث كان من الممكن شحن السلع بتكاليف أقل بشاحنة.

ولكن السبب الأكثر أهمية للسقوط الحر الذي عانت منه بوفالو في أواخر القرن العشرين كان افتتاح سانت لورانس ساواي في عام ١٩٥٩. تاريخيا، كانت أهمية بوفالو كميناء ترجع إلى حد كبير إلى الحاجز الذي تفرضه شلالات نياجارا على الشحن. ولكن بفضل توسيع قناة ويلاند كجزء من ساحل البحر، أصبح بوسع سفن الشحن المحملة بالحبوب وغيرها من السلع الآن الوصول إلى المحيط مباشرة عبر نهر سانت لورانس، بدلا من التوقف في بوفالو لنقل حمولتها إلى سيارات السكك الحديدية المتجهة إلى الشرق. في غضون عشر سنوات من تنصيب ساواي، كان أغلب مصاعد الحبوب في مرفأ بوفالو قد تم التخلي عنها، وكان المرفأ الذي كان يمتلئ ذات يوم بطاقته الاستيعابية بالسفن يكاد يكون خاليا الآن. كما أغلقت مصنع الصلب فى لاكاوانا أبوابها بداية طيبة فى عام ١٩٧٧ ، غير قادر على منافسة الصلب الاجنبى الرخيص. وبحلول عام ١٩٨٠، كان عدد سكان بوفالو يعادل تقريبا ما كان عليه في عام ١٩٠٠، حيث انخفض بنحو ٤٠٪ عن ذروته التي بلغت ٥٨٠١٣٢ قبل ثلاثين عاما فقط.

ولكي يزيد الطين بلة، استجاب القادة المدنيون في بوفالو أثناء ستينيات وسبعينيات القرن العشرين للظروف الاجتماعية المتدهورة في المدينة من خلال هدم الأحياء العرقية (باسم "التجديد الحضري" و"تطهير الأحياء الفقيرة") في أماكن مثل منطقة إليكوت والطرف الغربي الأدنى، والتي كانت في العديد من الحالات صحية ونشطة رغم أنها كانت تنتمي إلى طبقة عاملة. وبشكل خاص، كانت الأكواخ الفيكتورية الرائعة التي كانت ذات يوم بمثابة "إيطاليا الصغيرة" في الجانب الغربي الأدنى على وشك أن تفقد جميعها بسبب الكرة المحطمة، في حين سرعان ما أصبحت مشاريع الإسكان العامة الجديدة التي أقامتها منطقة إليكوت بمثابة نسخة مرتفعة من الأحياء الفقيرة التي حلت محلها، حيث أن مجرد تشييد مبان جديدة لم يكن كافيا لمعالجة المشاكل الاجتماعية الكامنة في الحي. وفي الوقت نفسه، تم بناء طرق سريعة الصاخبة والتدخلية مباشرة من خلال حديقة ديلاوير وهومبولدت باركواي، مما أدى إلى تدمير التضاريس القلادة لما كان (على التوالي) أكبر منتزه وأحفاد الطريق المصمم للمدينة بواسطة مهندس المناظر الطبيعية فريدريك لو أولمستيد؛ ومن حسن الحظ أن المعارضة القوية من سكان الحي أنقذت منطقة الينتاون التاريخية من مصير مماثل. في وسط المدينة، حدث واحد فقط من الأمثلة العديدة للتدمير المجنون لتراث بوفالو المعماري في عام ١٩٦٩، عندما هدمت عدة كتل تجارية وسيمة من العصر الفيكتوري بالإضافة إلى مبنى بنك الادخار المذهل والمقلق في مقاطعة كاستيليك لإفساح المجال لبرج المكان الرئيسي، وهو برج مكتبي حديث ذي مركز تجاري ذي نمط حضري مترابط والذي فشل تماما في إجتذاب المتسوقين مرة أخرى وسط المدينة من مولات وأضاحي القطاع.

...و الولادة من جديد

وعلى الرغم من هذه المشاكل الخطيرة، فإن العقلية في بوفالو لم تصل إلى مرحلة الانهزامية الكاملة، وهو ما كان مفيدا عندما بدأ انحدار بوفالو في الانحسار في التسعينيات. ولعل الاحتجاجات الشعبية الواسعة النطاق التي صاحبت افتتاح كازينو كريك سينيكا بوفالو في عام ٢٠٠٧، والتي قدمت إلى المدينة كوسيلة لتنشيط التنمية وجذب السياح، تشكل المثال الأكثر أهمية للنهج الجديد الذي تتبناه المدينة: فبدلا من الاعتماد على الحلول الفضية لحل مشاكل المدينة مثل كازينو الكازينو، بدأ بوفالو في وضع نموذج لاستراتيجيته حول إحياء مدن أخرى من حزام الصدأ مثل بيتسبورغ وكليفلاند — إستراتيجية لقبول حقيقة أن الصناعة الثقيلة قد ذهبت للخير، وبدلا من ذلك، إستخدام الموارد القيمة لعدد كبير غير عادي من كليات وجامعات بوفالو لتشجيع تطوير مجموعة متنوعة من الصناعات العالية التقنية، مثل مشاريع البحث الطبي والتكنولوجيا الحيوية التي انتشرت شمال وسط المدينة تحت رعاية كلية طب جامعة بوفالو. تتمتع منطقة الاعمال التى كانت تعج فى وقت من الاوقات بواجهات الاقلاع المتجهة وقرب المهجورة بعد نهاية يوم العمل وفى عطلات نهاية الاسبوع بقدر جديد من الحيوية ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى تحويل الحيز المكتبي المهجور إلى شقق سكنية عالية المستوى بوسط المدينة ومدينة كوندومونيوس وهى سلعة فوجئ بها الكثير من البوفيالونيين لاكتشافهم ان هناك طلبا كثيفا عليها. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لبافالو أن تتباهى بتراث معماري لا يزال كبيرا بالرغم من مغامرات الستينات، مجموعة من المؤسسات الثقافية النابضة بالحيوية، بالإضافة إلى تكلفة المعيشة المنخفضة. وفي السنوات القليلة الماضية، أدى هذا النهج الجديد إلى توليد قوة جديدة بين المجتمع الحافظ لبوفالو، وإخلاص مواطنيه العنيد للجذب الثقافي مثل كاليري أولبرايت - نوكس آرت وحديقة حيوان بوفالو، ومواصلة تنويع الاقتصاد المحلي. وعلى النقيض من ذلك، إستفادت ما تبقى من صناعة بافالو الثقيلة التقليدية من الانتعاش المصغر في التصنيع الأميركي بعد الركود في عام ٢٠٠٨؛ على سبيل المثال، على الرغم من المتاعب المالية التي واجهتها شركة جنرال موتورز في تلك الفترة، فقد استثمرت هذه الشركة بشكل كبير في مصنعها في تونواندا القريبة في عام ٢٠١٠، الأمر الذي أضاف عدة مئات من الوظائف الجديدة في هذه العملية. وعلى الرغم من أن بوفالو لم تتخلص تماما من الخسائر السكانية وأنه لا يزال هناك الكثير من التقدم الذي ينبغي إحرازه، فإن هذا الجزء من التذبذب الذي يحمله سكان "مدينة لا أوهام" اليوم، والذي عاد إلى الحياة بعد عقود من الانحدار، لا يمكن إثباته.

المناخ

لدى بوفالو، رغم انها اشتهرت بشتاعتها، أربعة مواسم بارزة جدا.

في النصف الأول من الشتاء، بداية من شهر نوفمبر/تشرين الثاني تقريبا، قد تحصل المدينة على ثلج مؤثر على البحيرة: تلتقط الرياح الباردة التي تهب فوق المياه الدافئة لبحيرة إيري الكثير من بخار الماء، والذي يتم إلقاؤه عند وصول الثلوج إلى الأرض. وعادة ينتهي هذا في يناير/كانون الثاني، عندما تجمد البحيرة أخيرا. على النقيض من الأسطورة الشائعة، فإن بوفالو ليست المدينة الأكثر برودة وتغطرسة في البلد — أو حتى في نيويورك. ويبلغ متوسط مطار بوفالو ٩٣ بوصة (٢٣٦ سم) من الثلج في الشتاء. في المتوسط، يكون لدى بوفالو ٣ أيام فقط في السنة حيث تنخفض درجة الحرارة المسجلة إلى ما دون ٠ درجة فهرنهايت (١٨ درجة مئوية). إن سمعة بوفالو الثلجية تستند إلى حد كبير إلى بعض من أشهر عواصف الجاموس: فقد تلقى كل من بليزارد ٧٧، ومفاجأة أكتوبر ٢٠٠٦، وعاصفة ثلجية في ٢٠١٤ الكثير من التغطية الإعلامية، لكن أيا من هذه الأشياء لا تمثل حدثا عاديا في موسم الشتاء في بوفالو.

الربيع ممطر و بارد حتى نهاية أبريل. وقد تتقلب درجات الحرارة إلى حد كبير في مارس/آذار وأبريل/نيسان. ليس من المستغرب أن نرى الثلج ذات يوم، وأن نرى درجة الحرارة في منتصف الستينيات فهرنهايت (نحو ٢٠ درجة مئوية) في اليوم التالي.

يوم شتوي نموذجي في قرية بوفالو التاريخية الغربية.

الصيف يميل إلى أن يكون مشمسا جدا — في الواقع، بوفالو أن لديها أيام صيفية مشمسة أكثر من أي مدينة رئيسية أخرى في شمال شرق الولايات المتحدة. التأثيرات المعتدلة لبحيرة إيري قد سمحت لبافالو أن تكون واحدة من الأماكن القليلة جدا في الولايات المتحدة حيث لم تصل درجة الحرارة إلى ١٠٠ درجة فهرنهايت (٣٨ درجة مئوية). وفي المتوسط، يبلغ معدل أيام بوفالو ٦٠ يوما في السنة مع إرتفاع درجات الحرارة إلى أكثر من ٨٠ درجة فهرنهايت (٢٧ درجة مئوية).

السقوط حار وجميل أيضا. فدرجة الحرارة تظل دافئة بشكل كاف خلال شهر تشرين الاول أو نحو ذلك، ويمكن للمرء ان يشاهد الاشجار وهي تغير الالوان في راحة. تكون الأيام دافئة، والليالي باردة، والصقيع الأولى لا تأتي عادة حتى بعد الهالوين بوقت جيد. وسيسر صيادو الورق عدد الاشجار (بوفالو أيضا من أكثر المدن التي تملأ الاشجار في البلاد!) وفي المناطق المحيطة.

قراءة

لمزيد من الكتب عن بوفالو، تحديدا تلك التي تحدث في حي معين من المدينة أو التي لها علاقة بها، الرجاء مراجعة المقالات ذات الصلة في المنطقة.

• بوفالو غير مقيد: إحتفال لورا بيدرسن (ISBN ٩٧٨١٥٥٩١٧٣٥٧). الكاتبة من مواليد بوفالو، وقد كتبت حتى الآن ١٥ كتابا، إضافة إلى عدد من المسرحيات والمسرحيات، والكثير منها في مسقط رأسها خلال شبابها في السبعينات والثمانينات. ولكن من بين كل هذه الأعمال، بوفالو أونكوند هو أفضل من يأسر روح العصر. تقدم هذه المجموعة من المقالات الفكاهية تعليقا لونا لبروز بوفالو من المستنقع، مع النبرة التي غالبا ما تكون قاتمة ومتعبة في العالم (ربما تكون حتمية بالنظر إلى الإطار الزمني لحياتها) في الطفولة في استذكار عمل بيدرسن السابق الذي كان مزمعا الآن بجرعة صحية من التفاؤل. قد يجد القراء صعوبة في البداية في مجاراة تيار مستمر من النكات والمراجع الثقافية الخاصة بببوفالو، ولكن سرعان ما سيجدون أنفسهم منسجمين مع الثقافة المحلية بطريقة لا يعيشها إلا عدد قليل من الزوار.
• مدينة النور بقلم لورين بيلفر (ISBN ٩٧٨٠٣٨٥٣٧٦٤٩). إنه عام ١٩٠١، وخطط معرض عموم أمريكا تتقدم في ملعب الحمى. ولويسا باريت هي مديرة مدرسة ماكولاي للبنات غير المتزوجة، وهي امرأة معجزة ومعدة في عالم يسيطر عليه الرجال. فخورها وفرحها هي جريس، التي يعد والدها توم سنكلير صناعيا ثريا يأمل في تغيير وجه المدينة إلى الأبد بحلمه في سحب الطاقة الكهربائية من شلالات نياغارا. ولكن عندما يتم العثور على كبير مهندسي مشروع الطاقة الكهرومائية مقتولا في ديلاوير بارك، هناك صراع قوى مقرف في النخبة المحلية لتحديد من سيكون في مقعد القيادة في مستقبل بوفالو. في وسطها كله — ومن حبها الزهر لتوم — تكافح لويزا عبء سر مظلم تخترق مساحيقه عميقا أرستقراطية بافالو ذات الدم الأزرق. تعد مدينة النور أول رواية لبيلفر، وهي جولة من الخيال التاريخي الذي يحظى باستحسان ناقد، بحث دقيق، ويرسم صورة حية لبافالو في ذروة عصرها الذهبي.
• العصابات والجريمة المنظمة في بوفالو: ريزو (ISBN ٩٧٨١٦٠٩٤٩٥٦٤٠). هذه المجموعة المنظمة من قصص الجريمة الحقيقية القاسية تبدأ ببطء نوعا ما — سرد حكايات عصابات الشوارع الرهيبة و"جون ديلينجر" الصغيرة التي تسرق البنوك في الجانب الشرقي البولندي في العشرينات و الثلاثينات — ولكن سرعان ما تلتقط البخار تؤرخ صعود و سقوط عائلة بوفالو مافيا و هيبتها المحترمة، ستيفانو "إن أنديتير" ماجدينو، الذي كان من قاعدته على الجانب الغربي من المدينة (ثم بعد ذلك، بيت مزرعة غير مكتملة في ضواحي ليويستون) يسيطر على مساحة شاسعة تمتد من أوهايو إلى مونتريال في إرتفاعها. والأفضل من كل ذلك أن مواقع كل عمليات القتل، والأوكار، والنوادي، وقاعات المقامرة الموصوفة في الكتاب موثقة بدقة، ومن الأفضل أن تستكشف وتتعقب خطوات هؤلاء العصابات القدماء.
• ولقد كتب المؤرخ البارز مارك جولدمان صاحب المطاعم والقلم المحلي ثلاثية من الكتب المناسبة للجمهور الأكاديمي والجامعي العاديين على حد سواء، والتي ربما تشكل مجتمعة التعليق التحليلي النهائي على الأسباب وراء انحدار بوفالو وكيف يمكن أن تساعد في إستعادة بعض مجدها السابق الذي كان سائدا إلى الأمام.
  • آمال كبيرة: صعود وانحدار بوفالو، نيويورك (ISBN ٩٧٨٠٨٧٣٩٥٧٣٥٩). كتب في عام ١٩٨٣ — ربما يكون هذا هو حضيض تاريخ بوفالو — أول كتاب لغولدمان يتتبع قصة مدينة الملكة منذ ولادتها كموقع حدودي، إلى أيامها كميناء بحري عملاق صناعي مزدحم، إلى انحدار ما بعد الحرب العالمية الثانية. وفي الآمال العالية، تستخدم بوفالو كنموذج للنمط الكلاسيكي للتنمية الحضرية في القرنين التاسع عشر والعشرين، حيث ترتبط ثرواتها إرتباطا وثيقا بالرفاهة الاقتصادية لأميركا الحضرية ككل.
  • المدينة على البحيرة: تحدي التغيير في بوفالو، نيويورك (ISBN ٩٧٨٠٨٧٩٧٥٧٩٩). هذا الكتاب ينسد إلى حد كبير نفس الأرض التي سبقه — ويتقاسم شكلها من العروض المنفصلة التي تجتمع معا لتلوين صورة واسعة متماسكة — لكن التركيز هنا هو على نقطة التحول في تاريخ بوفالو، الخمسينيات خلال السبعينيات، عندما أفسحت أيام المجد الطريق أمام الفقر والأضواء. فمن التوترات العرقية والفرار الأبيض إلى خطط التجديد الحضري الرديئة التفكير إلى التشتت الاقتصادي، تحلل مدينة على البحيرة كل الأوجه الكامنة وراء انحدار جاموس في القرن العشرين إلى جانب بقية حزام الصدأ. بيد أنه على النقيض من النبرة المتشائمة لسلفها الذي أطلق عليه سخرية القدر، فإن الملاحظة العامة تبعث على الأمل في وقت مبكر من عام ١٩٩٠، لم يجرؤ إلا عدد قليل من المعلقين على الإضراب.
  • المدينة على الحافة: بوفالو، نيويورك، ١٩٠٠-حتى الآن (ISBN ٩٧٨١٥٩١٠٢٤٥٧٦). وعلى الرغم مما قد يوحي به العنوان الفرعي، فإن مدينة على الحافة أكثر من مجرد إعادة تجميل لقطتي قبري جولدمان الأوليين — إن العصر المظلم الذي تتركه بوفالو الآن يعد مجرد مقدمة لما يرقى إلى رسالة حب موجهة للمؤسسات الثقافية، والروابط المجتمعية القوية، والروح البيتية البقية التي نجت من العاصفة والآن تخدم كأسس لبناء جاموس المنتعش. إن نهاية الكتاب تنهار بالنبرة الأكاديمية المحسوبة في بقية السلسلة، حيث ترسم صورة وردية لمستقبل أفضل سيناريو لبافالو، وتضع خريطة طريق شاملة لكيفية (وكيف لا) الوصول إلى هناك.

شاهد

قد يكون تاريخ ومدى إرتباط بوفالو بالسينما الأمريكية مفاجأة للبعض. في وقت مبكر من تاريخ الأفلام، مبنى ميدان إليكوت وسط بوفالو كان موطنا لأول مسرح عالمي مصمم لتنفيذ أغراض الحركة الدائمة، مسرح فيتاسكوب، الذي افتتح في ١٩ أكتوبر ١٨٩٦ من قبل ميتشل وموي مارك، اللذين كانا قد دخلا في وقت لاحق لبناء أول فيلم في العالم في مدينة نيويورك. في عام ١٨٩٦ أيضا، أرسل توماس إديسون أطقم كاميرات إلى بوفالو، مما جعل منها واحدة من أول المدن الأمريكية التي تظهر في الأفلام. كما تم تصوير "إديسون" في معرض "عموم أمريكا" عام ١٩٠١.

وتحت رعاية لجنة أفلام بوفالو نياغارا، تطورت صناعة أفلام جنينية في المنطقة التي بدأت تنتج بعض السمات المستقلة الجيدة. وتشمل هذه الأفلام وأكثر من ١٠٠ فيلم آخر تم تصويره في منطقة بوفالو خلال القرن الماضي:

• إخفاء في المنظر العادي (١٩٨٠). استنادا إلى قصة حقيقية. يحاول زوج من الطبقة العاملة (جيمس كان) تعقب زوجته وأولاده الذين يختبئون بعيدا عن برنامج حماية الشهود.
• الطبيعة (١٩٨٤). روبرت ريدفورد وجلين كلوز نجما في محاكاة لرواية برنارد مالامود عن روي هوبز، لاعب بيسبول غامض يظهر من العدم ليحول حظوظ فريق ثلاثينات القرن الماضي.
• فامبينغ (١٩٨٤). في هذه الدراما الهندية غير الأيرلندية التي أخرجها الابن المحلي فريدريك كينغ كيلر، باتريك دافي هو لاعب ساكسفون منهك وخارجي يمزج في مخطط مالك متجر أثري معوج ليسلب منزل أرملة غنية، ثم ينتهي به الأمر إلى الوقوع في الحب مع ضحيته. كفيلم، إنها فوضى هوائية منخفضة الميزانية، لكن إذا أردت أن تحصل على شعور جيد بما كان عليه بوفالو في الثمانينات، بالجنيه الإسترليني هو عرض أفضل من عرض الطبيعة، بفضل المشاهد المليئة بألينتاون، لينكولن باركواي، لاركينفيل، وفالو الوسطى التي أغلقت حديثا طرفية.
• بوفالو ٦٦ (١٩٩٨). كتب فينسينت جالو، مواطن بوفالو، ومخرجه ونشأ في هذه الكوميديا السوداء المشهورة للغاية عن رجل، بعد إطلاق سراحه من السجن بسبب جريمة لم يرتكبها، يتعهد بتعقب فيلم بوفالو بلاسييكر الذي وضعه هناك، في الوقت الذي يجبر فيه راقصة شابة (كريستينا ريتشي) على الظهور كزوجة لكسب إحترام والديه المهملين.
• منا من السماء (٢٠٠٢). العرض المسرحي ذو نجوم — شيرلي جونز، كلوريس لاتشمان، سيمور كاسل، وفرانك غورشين كلهم يلعبون أدوارا في البطولة، وكان هذا آخر ظهور في فيلم جيري أورباش وشلي دوفال قبل موتهم وتقاعدهم من أعمال العرض، على التوالي — ولكن دور البطولة يعود للوافدة الجديدة نسبيا أورسولا بورتون، تلعب دور الراهبة في مهمة لإقناعها جيران الأطفال المتمركزين في المجتمع لسداد "قرض" من الله، الذي جاء في شكل دش غامض من الدولارات على جوارها بوفالو قبل ٢٠ عاما.
• التوحش (٢٠٠٧). لورا ليني وفيلبس سيمور هوفمان يلعبان ويندي وجون سافاج، وهما أخا وشقيقتان متباينتان يربطان ببعضهما البعض ويبدأان بتقييم حياتهما المختلة بعد ان قادما معا لنقل ابيهما المسن إلى بيت للتمريض في بوفالو.
• جريمة هنري (٢٠١١). ويبدو كيانو ريفز كجامع سابق لرسوم الثرواي، والذي قرر بعد قضاء بعض الوقت في السجن بسبب جريمة لم يرتكبها، أن ينتقم من خلال الاحتفاظ في حياته الحقيقية بنفس البنك الذي أدين زورا بسرقة نفسه.
• الجانب الأمريكي (٢٠١٦). ماثيو برودريك، جانيان غاروفالو، وروبرت فورستر كلهم كانوا في هذه النويرة خارج الكيلتر، لكن النجم المحلي هو جريج ستوير. وهو يلعب دور المحقق الخاص الصغير تشارلي باتشينسكي، الذي أثناء التحقيق في مقتل متعرج في شلالات نياغارا، تعثر في مؤامرة عالية المستوى لبناء أختراع غير محقق تم اكتشافه مؤخرا في "أوراق مفقودة" من قبل نيكولا تيسلا.
• مارشال (٢٠١٧). يلعب تشادويك بوسمان دور البطولة في هذه المقالة التي تتبع اللاعب الشاب ثورغود مارشال، أول قاض من أصول أفريقية أمريكية في المستقبل، في واحدة من أولى القضايا وأكثرها أهمية في حياته المهنية في مجال القانون: دافع عن سائق أسود (ستيرلينغ ك. براون) متهم بالاغتصاب ومحاولة قتل صاحب عمله الأبيض الثري (كيت هدسون) في كونيكتيكت عام ١٩٤٠.

معلومات الزوار

• زوروا بوفالو نياجارا، ٤٠٣ ماين سانت، مجانا: +١ ٨٠٠ ٢٨٣-٣٢٥٦، ✉ [email protected]. M-F ٩AM-٥PM، Sa ١٠AM-٢PM. رابطة الزوار الرسميين لمنطقة شلالات بوفالو/نياغارا. وموقعها في وسط المدينة في بناية بريسبان يوفر المعلومات والكتيبات والهدايا التذكارية. كما يشغل بوفالو نياجارا أيضا مركز زائر آخر في مطار بوفالو نياغرا الدولي الذي افتتح في أم-سا ٦ م-٧ م، سو ٦ م-٦ م. 

تتحدث اللغة الإنجليزية في بوفالو والمنطقة المحيطة بها على أساس عالمي تقريبا. ورغم أن الجانب الغربي معروف جيدا بأنه موطن المجتمع اللاتيني في المدينة (وخاصة البورتوريكيين والدومينيكيين)، فإن غالبية اللاتينيين في بوفالو قادرون على تحدث الإنجليزية فضلا عن الأسبانية. وعلى الجانب الغربي أيضا، هناك مجموعة متنوعة من المجتمعات المحلية من الجيل الأول من المهاجرين الذين يتمركزون حول شارع غرانت، وأغلبهم يتكلمون درجة من الإنجليزية إلى جانب لغاتهم الأصلية (اللغات الأمهرية، والصومالية، والفيتنامية، والبورمية، والبنغالية من اللغات البارزة). وعلى أية حال، لن يكون لزوار الضفة الغربية أي مشاكل هامة فيما يتعلق باللغة.

ورغم أن أحياء بوفالو تشمل العديد من الجيوب العرقية النابضة بالحياة، فإن قلة قليلة من سكان هذه المناطق (ربما باستثناء قلة من كبار السن) يمكنهم أن يتحدثوا أكثر من كلمة أو عبارة أو إثنتين من لغات أسلافهم.

وتندرج اللهجة الإقليمية للغة الإنجليزية المحكية في بوفالو - وخاصة بين الإيطاليين والبولنديين من الطبقة العاملة - في إطار اللغة الإنجليزية الداخلية لأمريكا الشمالية، حيث يتم إستخدام صوت الأنف الممسوس بالأصعب والأنفية والقضيب بأحرف مثل "سيارة" و"توقف" وتشويه الصوت "الصعب" (الذي يصبح فيه "هذا" و"هذا" لهجة "لا" و"dat")، وهي لهجة سيكون ذلك مألوفا على الفور لأولئك الذين يتذكرون شباب "الدببة الدببة" من ليلة السبت مباشرة. ومع ذلك، فإن تطور بوفالو في اللهجة الشمالية الداخلية يتضمن بعض السمات الفريدة مثل تكفير المواد المحرضة على الكلمات الأخيرة ("البرد") يصبح "كولت"، "السجادة" تصبح "مقرفة")، وتعود إنهاء الجمل بكلمة "هناك" (كلمة "جرأة") بنفس الطريقة التي يستخدمها الكنديون "أيه"؟ — نمطان للخطاب ينتشران بشكل كبير بين مجتمع بوفالو البولندي.

حسب المستوى

على الرغم من هذه الصورة، مطار بوفالو نياجارا الدولي هو أكثر المطارات أزدحاما في أوبيستيت نيويورك.

• مطار بوفالو نياغارا الدولي (BUF ^IATA)، ☎ +١ ٧١٦ ٦٣٠-٦٠٠٠. ويخدم مطار بوفالو نياغارا الدولي بوفالو وكذلك شلالات نياغارا، الواقعة غرب نيويورك وشمال غرب بنسلفانيا وجنوب أونتاريو. ويحظى المطار بشعبية خاصة بين المجموعة الأخيرة؛ ويشكل الكنديون الذين يبحثون عن أجور أقل من تلك الموجودة في تورونتو بيرسون نحو ٤٠٪ من ركاب مطار بوفالو نياغارا الدولي. ويخدم مطار بوفالو نياجارا الدولي الأمريكي، دلتا، فرونتير، جيت بلو، جنوب غرب، ويوند، مع حوالي ١١٠ رحلات جوية يوميا إلى أتلانتا، أوستن، بالتيمور، بوسطن، شارلوت، شيكاغو (ميدواي وأوهاري)، دالاس/فورت وورث، دنفر، ديترويت، فورت لودرديل وفورت مايرز (موسميا)، جاكسونفيل (موسميا)، لاس فيغاس، لوس أنجليس، ميامي (موسميا)، مينيابوليس/سانت بول، ناشفيل، نيوارك، نيويورك (JFK و LaGuardia)، أورلاندو، فيلاديلفيا، فينيكس، رالي/دورهام، تامبا، واشنطن (نيويورك) دالاس وريغان الوطني). وتدير الرحلات الجوية الدولية شركة طيران مستأجرة منخفضة التكلفة "إجازات إكسبريس"، مع تسيير رحلات موسمية إلى كانكون، ومونتيجو باي، وبونتا كانا.

ومن المطار، يمكن الوصول إلى بوفالو عبر أربعة طرق لحافلات المنطقة:

• يدير جينسى أربعة طرق مختلفة ثلاثة منها تخدم المطار. الحافلة رقم ٢٤B وBus رقم ٢٤L بين المطار وكانالسايد عبر شارع جينيسي، ويخدم أيضا مركز النقل البلدي. يتم الإعلان عن هذا الأخير كخدمة أكثر ملاءمة مع عدد محدود من محطات التوقف الوسيطة، ولكن في الواقع فإن الفرق في وقت السفر بين L و B ليس ذا أهمية (٤٢-٤٣ دقيقة مقابل ٤٧-٤٨ دقيقة)، لذا لا يهم أي من تأخذ. تقدم الحافلة رقم ٢٤X الخدمة السريعة من الاثنين إلى الجمعة، مع أربع رحلات إلى الداخل في الصباح (تغادر المطار في الساعة ٦:٠٣ صباحا، ٧:٠٣ صباحا، ٧:٣٣ صباحا، ٨:٠٣ صباحا) وأربع رحلات في فترة بعد الظهر (تغادر كانالاس في الساعة ٣:٥٠م، ٤:٥٠م، ٢٠ مساء، ٤:٤٥ م، و ٥:٢٠ م). وتبلغ مدة السفر من وإلى المطار نصف ساعة تقريبا. وأخيرا، إذا كنت تخطط لإعادة الحافلة إلى المطار في نهاية زيارتك، تأكد من عدم ركوب الحافلة رقم ٢٤A، التي ينتهي مسارها على خط المدينة في حي غير لطيف جدا.
• تسير حافلة المترو رقم ٤٧ على طريق يونس ١٥ مرة يوميا من الاثنين إلى الجمعة من المطار مرورا بويليامزفيل إلى محطة المترو بالجامعة، ومن هذه النقطة يمكن الوصول إليها بسهولة عبر مترو الأنفاق.
• ناقل مترو NFTA رقم ٦٨ — جورج أوربان إكسبريس يقوم برحلة واحدة في كل إتجاه من الاثنين إلى الجمعة بين المطار ومحطة بوفالو-exchange ستريت امتراك وسط المدينة، يغادر المطار في الساعة ٦:٥٦ صباحا ويغادر محطة القطار في الساعة ٤:٣٨ مساء. وتخدم الرحلات الخارجية (نحو المطار) أيضا مركز بوفالو للنقل المتروبولي.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن مطار بوفالو نياغارا الدولي يخدم مباشرة بعدد من خطوط الحافلات بين المدن؛ انظر قسم "بالحافلة". يتم صعود جميع الاتوبيسات ، وهى منطقة التجارة الحرة والمسافات الطويلة ، فى ممر الاتوبيسات على الجانب الشرقى من المحطة ، على مستوى الوافدين. وهنا أيضا يلتقط أوبر وليفت (انظر قسم "مشاركة الركوب" أدناه).

يوجد موقف مطار بوفالو لسيارات الاجرة وعدد من منشآت السيارات المستأجرة مباشرة من المخرج الرئيسى للمحطة على مستوى الوافدين. للمزيد من المعلومات حول خدمات سيارات الأجرة واستئجار السيارات، انظر قسم "التنقل" أدناه.

أما بالنسبة للقدمين على متن طائرة خاصة ويرغبون في تجنب إزدحام مطار بوفالو نياغارا الدولي، فإن البديل الأقرب هو مطار بوفالو في غرب سينيكا. وتشمل مطارات الطيران العام الاخرى فى المنطقة المجاورة مطار بوفالو لانكستر الاقليمى فى لانكاستر ومطار اكرون فى اكرون ومطار بوفالو الشمالية فى لوكبورت.

بالسيارة

تمتد ولاية نيويورك ثرواي (٩٠ دولة) شرقا غربا وتربط بوفالو بمدن ومناطق رئيسية أخرى — مدينة نيويورك، وادي هدسون، ألباني، أوتيكا، سيراكيوز، وروتشستر إلى الشرق، وإيري وكليفلاند إلى الغرب. وتعد ثرواي ولاية نيويورك طريقا سريعا للخسائر على طول معظم طوله، باستثناء الجزء الوحيد من الجزء الخالي من الرسوم بين ٥٠ و٥٥، والذي يماثل تقريبا ضواحي بوفالو الدائرية. وتقبل هيئة ثرواي في ولاية نيويورك E-ZPas لدفع الرسوم، وكذلك الأموال النقدية.

تبدأ بين الولايات ١٩٠ عند المخرج ٥٣ من I-٩٠ بالقرب من خط المدينة، تمتد غربا إلى وسط المدينة. وعند تلك النقطة، يتحول إلى الشمال ويتشابه غالبا مع نهر نياجارا، فيربط بوفالو مع شلالات نياجارا ويمتد حتى كندا عبر جسر ليويستون - كوينزستون. يربط ٢٩٠ بين I-٩٠ و I-١٩٠ عبر ضواحي بوفالو الشمالية. يجري Interstate ٩٩٠ من الجنوب الغربي إلى الشمال الشرقي عبر ضواحي Amhrst بين I-٢٩٠ وحفر Melerce، وبعد ذلك يسهل الوصول إلى Locport بسهولة عبر NY ٢٦٣ (طريق ميلرسبورت السريع) و NY ٧٨ (طريق العبور).

إذا كان قادما من أونتاريو، فإن طريق الملكة إليزابيث هو أفضل طريقة للوصول إلى بوفالو. وأكثر المعابر الحدودية مباشرة إلى بوفالو، جسر السلام، هو نهاية حركة الشباب في فورت إيري. وتشمل خيارات الجسر الأخرى جسر قوس قزح في شلالات نياغرا، إلى جانب جسر ليستون - كوينزستون في لويستون. وكل هذه الجسور يسهل الوصول إليها من جامعة الملك عبد العزيز للعلوم والتكنولوجيا؛ اتبع العلامات المرحلية.

بالسيارة، بوفالو حوالي ساعتين من تورونتو، ساعة إلى ساعة ونصف من روتشستر، ساعتين ونصف من سيراكيوز، وست إلى سبع ساعات من مدينة نيويورك.

يختلف متوسط أوقات الانتظار في مختلف الحدود: ففي جسر السلام في بوفالو/فورت إيري وجسر قوس قزح في شلالات نياغرا، تكون أوقات الانتظار أكثر من ٣٠ دقيقة غير عادية في معظم الأيام باستثناء عطلة نهاية الأسبوع، في حين أن في جسر ليستون-كوينزستون، يصبح العرف ٣٠-٦٠ دقيقة، أكثر في عطلة نهاية الأسبوع.

بالقطار

ويمكن الوصول إلى بوفالو من الشرق والغرب بواسطة امتراك، التي تقدم محطتين في بوفالو أو بالقرب منها.

• يبلغ سن الخامسة والخمسين بعد أن كان في الخامسة والخمسين من العمر. في ضاحية ديبيو، على بعد حوالي ٨ أميال (١٢ كيلومترا) شرق المدينة. يمكن الوصول إلى محطة بوفالو-ديبيو بواسطة سيارة أجرة أو (بصعوبة كبيرة) عبر حافلة مترو NFTA رقم ٤٦ — لانكستر.
• تقع محطة شارع بوفالو-exchange في وسط المدينة في ٧٥ شارع التبادل، بالقرب من مركز بوفالو الرئيسي، ويتم الوصول إليها مباشرة من قبل عدد من خطوط الحافلات التابعة لوزارة التجارة الوطنية. على عكس بوفالو-ديبيو، لا يوجد ماكينة QuickTrak ومكتب التذاكر غير مفتوح لبعض المغادرة. يتعين على الركاب الذين يحتاجون إلى شراء أو التقاط تذاكر للمغادرة عندما يغلق مكتب التذاكر أن يفعلوا ذلك قبل تاريخ المغادرة، أو أن يطبعوا بطاقة إلكترونية من الإنترنت. يمكن أيضا إرسال التذاكر إليك، لكن هذا الخيار أبطأ وأكثر تكلفة. وتتوفر التذاكر والجداول والحجوزات من خلال Amtrk.

يخدم بوفالو خطوط امتراك التالية:

• وتدير خدمة الامبراطورية من مدينة نيويورك عبر يونكرز، كروتون-أون-هدسون، بوغبسي، وحيد القرن، هدسون، ألباني (رينسيلير)، سكنيتادي، أمستردام، أوتيكا، روما، سيراكيوز، وروتشيستر، وتستمر ماقبل بوفالو إلى نياغارا فولز.
• وتستمر Maple Lep، التي تمتد من تورونتو عبر أوكفيل، بورلينغتون (ألدرشوت)، غريمبسي، سانت كاثارينز، نياغارا فولز، أونتاريو، نياغارا فولز، الولايات المتحدة الأمريكية، في مدينة نيويورك على نفس الطريق الذي تسلكه خدمة الامبراطورية.
• إن ليك شور ليمتد، التي، على عكس خدمة الامبراطورية وأوراق مابل، لا تخدم سوى بوفالو-ديبيو. ويتجه القطار نحو الشرق إلى شيكاغو عبر ساوث بيند، إلكهارت، وواترلو، وبرايان، وتوليدو، وسندسكي، واليريا، وكليفلاند، وإيري. وتبدأ القطارات المتوجهة إلى الغرب إما في بوسطن أو مدينة نيويورك؛ القطارات من بوسطن إلى ألباني عبر فرامينجهام، وورسيستر، سبرينغفيلد، وبيتسفيلد؛ بالقطارات من مدينة نيويورك في كروتون-أون-هدسون وبوجكيبسي. وفي ألباني، يتلاقى الطريقان ويتبعان القطارات نفس المسار الذي تسلكه خدمة إمباير، فتوقف عند شينيكتادي، أوتيكا، سيراكيوز، وروتشستر.

بواسطة حافلة

يخدم مركز متروبوليتان للنقل بوفالو، في ١٨١ شارع إليكوت بوسط المدينة، كمركز بوفالو للحافلات بين المدن، محطة معظم طرق حافلة المترو في المنطقة، ومحطة سيارات الأجرة الرئيسية في المدينة.

طرق الحافلات التالية تخدم مركز نقل بوفالو:

• مدرب الولايات المتحدة الأمريكية

خدمة من جيمستاون عبر فريدونيا، دونكيرك، ونقاط مختلفة في الوسط.

خدمة من أوليا فيا فرانكلينفيل، شرق أورورا، مطار بوفالو نياغارا الدولي، ونقاط مختلفة بينهما.

• فولينغتون ترايلواي

خدمة من دوبويس عبر سانت ماريز، برادفورد، أوليان، سالامانكا، إليكوتفيل، سبرينغفيل، وعدة نقاط بينهما.

• غريهاوند

خدمة من كليفلاند عبر أشتابولا وإيري (لا تتوقف كل الركض في كل المدن المتوسطة).

خدمة من مدينة نيويورك عبر نيوارك، بينجامتون، كورتلاند، سيراكيوز، روتشستر، باتافيا، وفالو نياغارا الدولي (لا تتوقف كل هذه الرحلات في كل المدن المتوسطة).

خدمة من مدينة نيويورك عبر سكرانتون، بينجامتون، إيثاكا، جنيف، روتشستر، وباتافيا.

خدمة من بوسطن عن طريق وستر، وبسبرنغفيلد، وأباني، وشينيكتادي، وأمستردام، وأوتيكا، وسراكوسي، وروشستر، وباتافيا، ومطار بوفالو نياغارا الدولي (لا تتوقف جميعها في جميع المدن المتوسطة).

خدمة من تورونتو عبر ميسيسوجا، بورلينجتون، جريسبي، سانت كاثارينز، شلالات نياجارا، وفورت إيري (لا تتوقف كل هذه الخدمات في كل المدن المتوسطة).

• ميغابوس

خدمة من مدينة نيويورك عبر سيراكيوز، روتشستر، وفالو نياغارا الدولي.

ومن التورنتو عن طريق سانت كاثرينز وشلالات نياجارا وفورت إيري (لا تتوقف كل هذه الرحلات في كل المدن المتوسطة)، ثم إلى مطار بوفالو نياجارا الدولي.

خدمة من واشنطن العاصمة عبر بالتيمور وفيلادلفيا.

بقارب

في الوقت الذي التقى فيه قناة إيري بحيرة واسعة إيري، جاء نمو بوفالو مبكرا بفضل صناعة الشحن في البحيرات العظمى. في هذه الأيام تم تغيير مسار القناة لتنتهي عند المصب في توناواندا، ولكن هذا لا يعني أن القناة والبحيرة لا تزال شائعة نوعا ما، إن كانت جديدة، للوصول إلى بوفالو. فالطرف الغربي، ووسط المدينة، والميناء الخارجي، يتباهى بمجموعة متنوعة من الأماكن لرسو السفن. بالنسبة للزوار، أفضل مكان للرسو هو:

• إيري باسين مارينا، ٣٢٩ إيري سانت، ☏+١ ٧١٦ ٨٥١-٦٥٠١. ويستمر الموسم من ١ أيار/مايو إلى ١٥ تشرين الأول/أكتوبر. إن ميناء إيري باسين مارينا ليس فقط أحد المواقع الرئيسية في بوفالو للمحليين وزوار القوارب، بل هو أيضا مقصد حقيقي للساحل في حد ذاته. يحتوي المرسى على مطعمين (الفتحة للبرغر، الكلاب الساخنة، وما شابه ذلك، وليم ك للحصول على الأجرة الراقية)، إيري باسين مارينا الحدائق برج المراقبة الذي يزخر بوجهات نظر مذهلة في وسط مدينة بوفالو وفي الواجهة البحرية، وحتى مشيا على واجهة البحر يؤدي إلى شاطئ سباحة صغير. كما أن مخزن السفن في قاعدة برج المراقبة (M-F-N-٦PM، Sa-Su ١٠AM-٧PM في الموسم) يحتوي على مجموعة كاملة من الوجبات الخفيفة، والمؤن، والاساسيات مثل الواقي من الشمس، وهناك أيضا محطة وقود. تقع مارينا إيري باسين على مسافة بسيطة من المشي في كنالسد والحديقة البحرية والعسكرية. إيجارات الانزلاق المؤقت استنادا إلى طول القارب، ١.٩٠ دولار للقدم في اليوم. 

بالنسبة لمعظم زوار بوفالو، فإن الوصول إلى السيارة سيكون مفيدا للغاية، إن لم يكن ضروريا تماما. نظام بوفالو للنقل العام يتيح الوصول إلى معظم المناطق الحضرية. إن السفر حول المدينة التي تقع عليها البلاد عن طريق المرور العابر العام قد يكون خاليا من المشاحنات نسبيا، وخاصة في أيام الأسبوع؛ بيد أن ركاب المرور العابر الذين يسافرون إلى الضواحي ينبغي أن يكونوا مستعدين للخدمة التي لا تكون كثيرة (وفي عطلات نهاية الأسبوع، غالبا ما تكون غير موجودة).

يقترب الطريق السريع من كينسينجتون من نهايته الغربية فى وسط مدينة بوفالو.

بالسيارة

بالإضافة إلى الطرق السريعة بين الولايات المذكورة في قسم "أدخل"، لدى بوفالو عدة طرق معبرة مفيدة للزوار:

• يبدأ الطريق السريع Kensington (NY ٣٣) في المطار في شارع جينيسي، في الإتجاه نحو الغرب عبر ضاحية تشيك تواغا والجانب الشرقي قبل أن يتحول نحو الجنوب وينتهي في وسط المدينة في شارع أوك.
• طريق سكاجوادا السريع (نيويورك ١٩٨) هو طريق سريع قصير يربط طريق كينسينغتون السريع مع ما بين الولايات ١٩٠. ويعد سكاياكوادا طريقا مفضلا إلى أحياء باركسايد وقرية إلموود، وهي الشريط التجاري الشعبي لشارع هيرتيل وشارع غرانت، فضلا عن مواقع جذب مثل حديقة ديلاوير، معرض أولبرايت-نوكس للفنون، ومتحف تاريخ بوفالو، وداروين مارتن هاوس، ومركز بورتشفيلد بيني للفنون.
• تبدأ بوفالو سكاي واي (نيويورك ٥) في وسط المدينة من طراز I-١٩٠، حيث تمتد جنوبا بموازاة شاطئ بحيرة إيري مع الوصول إلى شاطئ جالاغر، محمية تيفت الطبيعية، وغيرها من مواقع جذب هاربور الخارجي. وبعد المرور عبر قناة سفينة الاتحاد عبر جسر الأب بيكر، ينتهي الطريق السريع المقسم، ولكن الطريق ٥ يظل طريقا سطحيا واسعا ومزدحما بستة مسارات (يعرف على نحو مختلف باسم طريق هامبورغ تورنبايك، أو طريق ليك شور، أو ببساطة الطريق ٥) يمر عبر المناطق الحضرية في لاكاوانا وهامبورغ ويستمر جنوبا على طول ساحل البحيرة.

فقد تم تصميم شبكة الطرق السريعة في بوفالو بحيث تخدم مدينة ضعف حجمها (وهو ما يعكس الخسائر السكانية التي تكبدتها المنطقة بين خمسينيات القرن العشرين واليوم)؛ ونتيجة لذلك، لا تعاني المدينة تقريبا من الازدحام المروري مثل المدن الأمريكية الأخرى. ساعات الذروة، كما هي الحال، تحدث في أيام الأسبوع تقريبا من ٦:٣٠ ص-٩ ص ومن ٤ م-٦:٣٠ م. والقاعدة الجيدة للأبهام التي يعرفها السكان المحليون هي أنه، حتى في ذروة ساعة الذروة، عادة لا يستغرق القيادة أكثر من ٣٠ دقيقة من وسط المدينة إلى الطرف الخارجي للضواحي.

سيارات مستأجرة

ويمكن العثور على مرافق سيارات مستأجرة أساسا في مطار بوفالو نياغارا الدولي. وتتوفر في كل من ألامو وأفيس وميزانية ودولار ومؤسسة هيرتز وناشيونال مكاتب مباشرة على ممتلكات المطار، في حين أن مواقع بوفالو في آي إس وفوكس يستأجر سيارة تعمل خارج فندق جودنت عبر الشارع.

فضلا عن ذلك فإن هيرتز، وميزانية، وإيجبرايز تعمل جميعها مرافق أصغر لاستئجار السيارات في مواقع مختلفة من المدينة ذاتها. انظر مختلف مقالات المقاطعات للحصول على مزيد من المعلومات عنها.

مشاركة السيارات

يمكن لأعضاء برنامج زيبكار لمشاركة السيارات الوصول إلى المركبات في منطقة بوفالو من مواقع مختلفة في المدينة، وكذلك من الحرم الشمالي للجامعة في بوفالو في أمهيرست القريبة. انظر مقالات المنطقة للحصول على مزيد من المعلومات.

مشاركة الركوب

وبعد ما بدا وكأنه دوام من الجدال السياسي، قرر المجلس التشريعي لولاية نيويورك تعميم المشاركة الكاملة في الركوب في يونيو/حزيران ٢٠١٧، ثم بدأ أوبر وليفت على الفور العمل في بوفالو. وفي تشرين الثاني/نوفمبر ٢٠١٧، يشمل تحديد أسعار كل منهما رسم حجز قدره ٢.١٥ دولار، بالإضافة إلى سعر أساسي قدره ١.١٠ دولار، بالإضافة إلى ٢٢ سنتا في الدقيقة و٩٥ سنتا في كل ميل فوق ذلك الحد، أو الأجمالي الدنيا ٧.٣٥ دولار (Uber) أو ٥.٢٠ دولار (Lyft). وهناك أيضا رسوم إضافية بقيمة ٣.٠٠ دولار للخدمة من وإلى مطار بوفالو نياغرا الدولي لليافت، ولكن ليس أوبر. تدخل الأسعار المفاجئة حيز التنفيذ خلال فترات معينة من الطلب المرتفع، ويمكن أن تضخيم الأسعار المذكورة أعلاه بشكل كبير.

بواسطة النقل العام

وتدير هيئة النقل الحدودية بوفالو نظام النقل العام. وهم يديرون شبكة سكك حديدية أحادية الخط (سكة مترو) فضلا عن شبكة حافلات واسعة. ويتركز نظام إتفاقية التجارة الحرة على ثلاث نقاط رئيسية. تقع هذه العقد من أكبر إلى أصغر، في وسط بوفالو، في محطة الجامعة (في الطرف الخارجي من سكة قطار المترو)، وفي مركز بورتاج رود ترانزيت في شلالات نياغرا. معظم الحافلات التي تبدأ وتنتهي خطواتها في وسط المدينة تصل مباشرة إلى مركز بوفالو الرئيسي؛ كما يقدم العديد منهم خدمة محطة بوفالو-exchange ستريت أمتراك.

وتمتد سكة المترو على طول الشارع الرئيسى من حرم جامعة بوفالو الجنوبية فى الركن الشمالى الشرقى من المدينة جنوبا إلى كانالسد فى وسط مدينة بوفالو على بعد ٦.٤ اميال / ١٠.٣ كم /. ومع وجود ما يقرب من ٢٥٠٠٠ راكب يوميا، يتباهى قطار المترو بثالث أكبر عدد من الركاب لكل ميل (كيلومتر) بين انظمة السكك الحديدية الخفيفة فى الولايات المتحدة. الجزء الشمالي من النظام تحت الأرض. وبينما يدخل مترو الانفاق وسط المدينة فى منطقة المسرح يخرج من النفق ويمتد على مستوى الشارع لبقية طوله. لا تتوفر الرحلات في الجزء العلوي من خط المترو. وللركوب في القسم تحت الأرض من النظام، فإن تكاليف التذكرة ذهابا وإيابا تبلغ ٤ دولارات، أو ٢ دولار لتذكرة في إتجاه واحد. يعتبر قطار المترو وسيلة نقل شائعة بين الموظفين والمقيمين على طول الخط وشمال المدينة، حيث يتم التنقل وسط المدينة، وأيضا بين المشاركين في فعاليات وسط المدينة الذين يريدون تجنب دفع أسعار مرتفعة لوقوف السيارات.

وقد ألغت إتفاقية التجارة الحرة نظام الأجرة المخزنة في أكتوبر/تشرين الأول ٢٠١٠. وبشكل عام، فإن ركوب حافلة واحدة أو عربة قطار خفيفة يكلف الآن ٢.٠٠ دولار بغض النظر عن طول الرحلة. الاستثناء هو خدمة "إكسبريس المحسن" التي قدمتها إتفاقية التجارة الحرة في سبتمبر ٢٠١٢ والتي تم تطبيقها على الطرق رقم ٦٠ — شلالات نياجارا إكسبريس، رقم ٦٤ — لوكبورت إكسبريس، ورقم ٢٠٤ — مطار وسط المدينة إكسبريس، بالإضافة إلى عمليات تشغيل مختارة للطرق رقم ٦٩ — ألدن إكسبريس و#٧٢ — أوركارد بارك إكسبريس. ينطبق رسم إضافي يبلغ ٥٠ سنتا لكل رحلة على حافلات Enhanced Express.

لا توجد تحويلات مجانية بين الحافلات. يجب على الركاب الذين سيحتاجون إلى النقل من الحافلة إلى سكة قطار المترو، من قطار المترو إلى حافلة، أو بين خطوط الحافلات، أن يفكروا في شراء تصاريح مرور يومية بقيمة ٥ دولارات. ولمزيد من المعلومات عن النقل العام في بوفالو، بما في ذلك الجداول والخرائط للطرق الفردية، يرجى زيارة صفحة مترو منطقة التجارة الحرة الوطنية على شبكة الإنترنت.

بالتاكسي

وفي بوفالو، يمكن عموما إرسال سيارات الأجرة بسرعة وسهولة؛ ولكن في عموم الأمر فإن الأماكن الوحيدة التي يمكن الاشادة بها في الشارع هي المطار وحول مركز النقل الحضري، والفنادق المختلفة في وسط المدينة، و (في أوقات معينة، وببعض الحظ) ألينتاون، وقطاع إلموود، وحول الكليات والجامعات.

بواسطة الدراجة

وكما في العديد من المدن، فإن ركوب الدراجة كطريقة بديلة للنقل يزداد شعبية في بوفالو. ولكن، من حيث تطوير البنية التحتية مثل ممرات مخصصة للدراجات في شوارع المدينة ومناطق وقوف الدراجات، تتخلف بوفالو عن العديد من المدن الأخرى "القابلة للركوب الدراجات" مثل مينيابوليس، بورتلاند، وبوسطن. وعلى الرغم من ذلك، تحظى مسارات الدراجات السياحية مثل درب الساحل ومسار الدراجة كرييكسايد بشعبية كبيرة لدى السكان المحليين، وتحت رعاية برنامج "الشوارع الكاملة" الذي تم اعتماده مؤخرا في المدينة، يتم إضافة مسارات الدراجات المخصصة وغيرها من الحقوق في الشوارع في المدينة.

جو بايك بوفالو هي المنظمة المحلية التي تروج وتدعو لركوب الدراجات وغيرها من بدائل النقل المستدامة في بوفالو. ورشة الدراجات المجتمعية التي يعملون بها في ٩٨ شارع كولفين. في شمال بوفالو تقدم قطع غيار مستخدمة ودراجات مجددة بالكامل للبيع، بالإضافة إلى برامج خاصة بشكل دوري طوال العام.

لدى ريدي بيكيشيار حوالي ثلاث عشرات من حوامل الدراجات حول المدينة، بما في ذلك حوامل في شارع ديلاوير وسط المدينة.

مشاركة الدراجة

بعد برنامج تجريبي مدته ثلاث سنوات والذي حقق نجاحا باهرا، عاد برنامج "بوفالو بايك شير" في يوليو/تموز ٢٠١٦ ليصبح ريدي بيكيشيار، مع ظهور "الصحة المستقلة" حديثا على متن الشركة الراعية. وعلى الفور تقريبا، أصبحت الدراجات والحوامل الحمراء الساطعة مشهدا منتشرا في كل مكان على طول شوارع المدينة. اليوم، لدى ريدي ٢٠٠ دراجة لتستخدم في جميع أنحاء المدينة، كل منها مزود بنظام تحديد المواقع العالمي (GPS) مع تقنية الدراجات الاجتماعية (SoBi). وتبلغ الأسعار ٨.٥٠ دولار للعضوية لمدة ٣٠ يوما أو ٥٥ دولارا للعضوية السنوية، وبعد ذلك، يكلف إستخدام الدراجات سنتا بمعدل ٦ سنتات وسنتا في الدقيقة الواحدة على التوالي.

لاستخدام دراجة ريدي، قم بتسجيل الدخول إلى تطبيق SoBi المتنقل للبحث عن واحتياطي دراجة متوفرة في أي من الحوامل الحمراء المختلفة حول المدينة (أو ببساطة المشي إلى حامل وإدخال رقم حسابك ورقم PIN على لوحة مفاتيح الدراجة لإلغاء تأمينها). وبعد ذلك، عندما تنتهي، قم ببساطة بإغلاق دراجتك في أي حامل من طراز ريدي، أو في أي حامل دراجة عامة داخل إحدى مناطق توقف ريدي الحرة (شارع إلموود، شارع ألين، الشارع الرئيسي في وسط المدينة، وموقعين في الحرم الجامعي الجنوبي لوزارة الكهرباء). هناك رسم $٢ لإيقاف دراجة ريدي في أي مكان آخر غير حامل ريدي أو منطقة توقف حرة. إذا كنت بحاجة إلى التوقف في مكان ما على طول الطريق، لديك أيضا خيار "الاحتفاظ" بدراجتك الحمراء، التي ستمكنك من إغلاقها مؤقتا دون تكبد رسم وقوف السيارات الذي يكلف دولارين وبدون أن تصبح الدراجة متوفرة للحجز من قبل مستخدمين آخرين. عندما تكون مستعدا للإقلاع مرة أخرى، ببساطة أدخل رقم رمز PIN الخاص بك على لوحة مفاتيح الدراجة وأنت جيد للذهاب.

راجع مقالات المنطقة لمواقع حوامل الدراجات الرددية الفردية.

للحصول على قوائم فردية بمواقع جذب سياحي، يرجى الاطلاع على مقالات المنطقة المعنية.

متاحف

إن ثروة بوفالو من المعالم الثقافية تثير الدهشة نظرا لصغر حجم المدينة إلى حد ما. إن المتاحف هنا كثيرة ومتنوعة، وهي مدعاة فخر لمواطني بوفالو. ويقال إن أكثر هذه المؤسسات إثارة للاهتمام هي عدد كبير من المؤسسات التي تركز على ماضي المنطقة. ينصح أولئك الذين يثيرون الفضول حول تاريخ بوفالو الثري بالتوقف أولا في متحف تاريخ بوفالو الذي يركز على تاريخ المدينة بشكل عام، ثم يأخذون إختياركم للمتاحف الأصغر والأكثر تخصصا — متحف المجتمع التاريخي البحري للبحيرات السفلى لمعرفة المزيد عن طرق الشحن البحري للبحيرات العظمى التي أعطت بوفالو أهمية كميناء داخلي، متحف نادي للموسيقيين المألونين أو متحف بيت ناش للتاريخ الأفريقي الأمريكي في بوفالو، متحف بوفالو للنقل بيرسي - أرو، من أجل قصة أهمية بوفالو في بداية القرن العشرين لصناعة السيارات، جمعية بافالو فاير فاير التاريخية لتاريخ مكافحة الحرائق في بوفالو، وغيرها.

يظهر قاعة بوفالو سيتي في هذا المنظر من ساحة لافاييت. تم بناؤه في عام ١٩٣١ من تصميم شركة Dietel & ويد المحلية، ويعتبر على نطاق واسع أحد أفضل الأمثلة في العالم لهندسة آرت ديكو.

الفن

أكثر من نطاق الجذب الثقافي، فمشهد بوفالو الفني كبير لمدينة بحجم صورها، حيث صالات العرض كبيرة وصغيرة لتناسب كل الأذواق. منطقة المتحف في الطرف الشمالي من قرية إلموود هي موقع أكبر صالتين للفن في بوفالو، أولبرايت-نوكس الجميلة و بورشفيلد-بيني. مركز الفنون الدينية في بوفالو هو جوهرة خارج الطريق المطرقة في بلاك روك، مخصصة للحفاظ على نعيه، الأيقونات، الزجاج الملون، وغيرها من الأشياء الفنية من الكنائس وغيرها التي أغلقت في أعقاب الخسائر السكانية في أواخر القرن العشرين بوفالو.

صالات العرض الصغيرة للواجهات متوفرة، وتتركز في بعض مناطق بوفالو الأكثر إثارة للاهتمام، مثل ألينتاون، منطقة المسرح، وجادة هرتل — وأيضا، بشكل متزايد، المجتمعات الفنية الناشئة في الجانب الغربي السفلي، في غرانت أمهيرست، وفي جنوب منطقة المسرح مباشرة في كتلة الشارع الرئيسي ٥٠٠.

عمارة

وبشكل متزايد، جذبت عمارة بوفالو الرائعة والمحمية بعناية انتباه السكان المحليين والسياح على حد سواء. وقد احتلت هندسة بوفالو مركز الصدارة عندما عقد مؤتمر المحافظة الوطنية لعام ٢٠١١ في المدينة بالإجماع. ولا تزال المباني التي تعود إلى كل عقد تقريبا من وجود بوفالو محفوظة، مع إستعادة المزيد منها كل عام.

توجد ثروة هائلة من المعلومات حول تراث بوفالو المعماري الغني في الموقع الحائز على الجوائز، بوفالو ريميشن والتاريخ.

في الهواء الطلق

بوفالو مكان رائع للتمتع بالهواء الطلق — خاصة في الأشهر الحارة. أحد الآثار الجانبية لشتاء بوفالو البغيض هو أن السكان المحليين هم الأكثر إستفادة من أشهر الطقس الدافئ. وكما هو متوقع، ففي مارس/آذار أو إبريل/نيسان في أول يوم جميل من هذا العام، تعج الشوارع بمواطنين من ذوي البشرة السحرية، يرتدون أسلاك قصيرة وأسطح دبابات على الرغم من درجات الحرارة التي لا تزال باردة، ويشربون بشجاعة في الهواء النقي وأشعة الشمس بعد الشتاء الطويل القاتم. كما أن فصل الخريف هو أيضا وقت ممتع للوجود في الهواء الطلق في بوفالو، حيث أن الهواء النقي المتهالك يكمل تماما ضائقة الأوراق الساقطة تحت القدم.

تحتوي مدينة بوفالو على أكثر من ٢٠٠ منتزه، كبيرة وصغيرة. من بين أكبر حدائق بوفالو وأكثرها إثارة للإهتمام تم تصميمه من قبل فردريك لو أولمستيد، دون شك هو أعظم مهندس المناظر الطبيعية في القرن التاسع عشر، بالتعاون مع شريكه آنذاك كالفيرت فو. إن حدائق بوفالو "أولمستيد" عبارة عن شبكة مترابطة تتألف من ستة متنزهات ضخمة وست مساحات خضراء أصغر (ثلاثة منها تعيش اليوم)، وترتبط كل منها ببعضها البعض بواسطة طرق واسعة وبأسلاك شجرية تسمى باركواي على غرار الشوارع الكبرى في باريس. على الرغم من أنه سيمضي في تصميم أنظمة مماثلة للحديقة في مدن أخرى، فبوفالو أقدم و أحد أفضل أنظمة الحدائق المحفوظة في الوجود. و محمية حدائق بوفالو أولمستيد، الغير ربحية التي كانت مسؤولة عن صيانة نظام منتزه أولمستيد منذ عام ٢٠٠٤، هي صعبة في العمل على إصلاح و إستعادة العناصر التي تم إصلاحها ضيعت على مر السنين لوضع الحدائق في وضع أفضل مما هي عليه الآن.

بعد ما يقرب من ١٥٠ سنة من تشييده، تواصل ديلاوير بارك الوفاء بنوايا مصممها، مما يسمح للمواطنين في بوفالو للهروب إلى الطبيعة دون مغادرة حدود المدينة.

والمتنزهات العليا التي ستكون الأكثر أهمية بالنسبة للزوار هي حديقة ديلاوير، أكبر حدائق بوفالو على مساحة ٢٣٤ فدان (٩٣ هكتارا) التي تتميز بالمرافق بما في ذلك حديقة حيوانات بوفالو، حديقة الورد وجديقة اليابان، والمنشآت الفنية العامة ساوث بارك التي تحتوي على حديقة بوفالو الحدائق النباتية إيري كاونتي. بالإضافة إلى أنه ليس حديقة أولمستيد، إلا أن حديقة لاسال بها مدرج خارجي، ملاعب كرة القاعدة وكرة القدم، وجري الكلاب، وممرات المشي وركض في ساحة جميلة على شاطئ بحيرة إيري.

وفيما يلي: وكأن تحدي إنترستات القبيحة المتخلفة و بوفالو سكاي واي التي تمتد على طول الشاطئ، فإن واجهة بوفالو المائية تصبح أكثر فأكثر مركزا للترفيه في الهواء الطلق. تقع كانالسد في قلب وسط المدينة وهي نقطة الصفر للترفيه عن الواجهة البحرية في بوفالو، حيث تقام حفلات الصيف والمهرجانات التي تبدو كل يوم وسط بقايا محفوظة من منطقة القناة التاريخية. كما يوجد عدد من خطوط المرفأ السياحية في كنالسد، كما هو الحال في حديقة بوفالو وإري كونتي البحرية والعسكرية.

كما أن حدائق البراكين وفيرة على واجهة بوفالو المائية. بالإضافة إلى حديقة لاسال المذكورة آنفا، تعتبر حديقة برودريك مساحة خضراء صغيرة في الطرف الجنوبي من جزيرة الوحدة التي تشتهر بأنها الطرف الشمالي من بيير جزيرة بيرد، وممشى بطول ١.٣ ميل (٢ كيلومتر) مع رؤية لا مثيل لها لفم نهر نياغرا، أسفل بحيرة إيري، — في الطرف الجنوبي منه — مارينا إيري باسين ووسط المدينة. وفي الشمال، حديقة ريفرسايد هي حديقة أولمستيد في أقصى الركن الشمالي الغربي من المدينة، محاذية لنهر نياغرا. ومن الجدير بالذكر بشكل خاص الميناء الخارجي، الذي يشكل مساحة شاسعة من الأراضي الصناعية السابقة جنوب وسط المدينة والذي تحول إلى حديقة عامة في سبتمبر/أيلول ٢٠١٣. ويتميز المرفأ الخارجي بشاطئ جالاغر، وهو شاطئ حصاة يحظى بشعبية كبيرة بآلات الحفر والأمواج الهوائية، فضلا عن محمية تايمز بيتش الطبيعية وصونها Tift Nature Contence، حيث يتدفق المشي عبر مواطن الأراضي الرطبة المليئة بالطيور المهاجرة والحيوانات الأصلية.

مهرجانات وفعاليات

جدول بوفالو من المهرجانات و الاستعراضات و الأحداث السنوية كبير و متزايد. وتلعب مهرجانات الكبرياء العرقية مثل مهرجان بوفالو اليوناني، ومهرجان بوفالو للتراث الإيطالي، ويوم دينغوس دورا بارزا، على الرغم من تنوع الفعاليات من جميع الأنواع التي يتمتع بها المواطنون. بطبيعة الحال، يتم نصيب الأسد من هذه المهرجانات خلال الأشهر الدافئة، ولكن الجهود بذلت لتوسيع لائحة العروض في الشتاء أيضا.

يتم تنظيم المهرجانات والأحداث المدرجة في هذا القسم في أماكن متعددة على مستوى المدينة أو المنطقة. بالنسبة للأحداث الخاصة بمكان معين أو حي معين، راجع مقالات المنطقة المعنية.

• مهرجان فخر بوفالو . ظهرت حركة حقوق المثليين في وقت لاحق في بوفالو المحافظة، القامة الزرقاء أكثر مما ظهرت في العديد من المدن الأمريكية الأخرى. ولكن كل عام منذ عام ١٩٩١ في أوائل شهر يونيو/حزيران، كان مهرجان بافالو برايد يساعد المثليين وحلفائهم المستقيمين على تعويض الوقت الضائع، مع أجواء إحتفالية من المرح والترفيه تشرب برسالة التسامح لجميع الناس. مهرجان فخر بوفالو متعدد الأوجه و متعدد المواقع: يبدأ بحفل رفع الأعلام في ساحة نياجارا يشارك فيه بكل فخر أفضل وألمع منظر بوفالو، ويستمر بحفل "Gay ٥K" عبر شوارع وسط المدينة، ويلتقط قوته في ألينتاون مع مارس / آذار مع إحتفال الشارع الصاخب (٢١+) الذي يرى شارع ألين في أعلام قوس قزح، موسيقى حية وعروض موسيقية، ونشاطات الشوارع، ويتوج مع مهرجان الفخر نفسه في كانالسايد، وهو حدث صديق للعائلة يتضمن أكشاك الطعام والشراب والترفيه والمعلومات. وينتهى المهرجان كل عام بحفلة على الشاطئ فى حديقة وودلاون بيتش الحكومية فى هامبورج. 
• مهرجان الحديقة الوطنية . هذا "الحفل الحديدي الذي استمر خمسة أسابيع" قد حول بوفالو منذ إنشائه قبل عدة سنوات إلى إحدى الوجهات الرئيسية في الولايات المتحدة للسياحة في الحدائق. وتحت رعاية مهرجان الحديقة الوطنية لا يسقط فقط بوفالو جاردن مشيك، محور الاحتفالات التي وصفتها مجلة أتلانتيك بأنها أفضل حدث من نوعه في الأمة، بل أيضا العديد من المشيات الأخرى في مختلف أحياء بوفالو (بدءا من عام ٢٠١٢ وحتى في الضواحي!) حيث يقوم السكان المشاركون بتصميم حدائق جميلة والحفاظ عليها في الساحات الأمامية ليستمتع بها السائرون. وبالإضافة إلى ذلك، هناك جولات للحافلات في مختلف المزارع الحضرية في المنطقة، والمشاتل، والحدائق المجتمعية، والحدائق المفتوحة في يوم الأسبوع، والمتحدثين، والندوات، ومسابقة حديقة الجبهة الشعبية. حدائق علم النبات في بوفالو وإيري، وحديقة مارينا حوض إيري، حديقة ديلاوير اليابانية و روز جاردن، وحتى سوق إلموود-بيدويل للفلاحين، أمر مفهوم، مع الزوار خلال مهرجان الحديقة الوطنية.    
• مهرجان بوفالو . هذا الاحتفال بفن DIY الذي يتحدى النوع من الفنون ويدفع الحدود، والمنظر من قبل الفنانين الذين قد لا يكون لديهم ميزانية صاخبة في العالم المستقيم أو مقاطعة لاينتاون أو شارع إلموود، يتم سنويا في الأسبوع الأخير من شهر تموز والأسبوع الأول من شهر آب. يمكن مشاهدة عروض الموسيقى والرقص والمسرح والفنون البصرية، بالإضافة إلى أنواع أكثر إقبالا مثل العرائس، فن الإطفاء، و"التمرد المتنوع"، في عدة أماكن حول المدينة مجانا أو بسعر رمزي. 
• معرض جاك كرافت . عشاق كل الوسائل الحرفية، لاحظوا: منذ عام ٢٠١٤، كان معرض جاك كرافت في خدمة البوفيلونيين والزوار على حد سواء مع مجموعة من اللوحات الزخرفية والوظيفية — وهي الأعمال الفنية لأكثر من ١٠٠ فنان وحرفي مختلف — للبيع في منتصف أغسطس/آب في مكان مختلف كل عام. ولكن هذا بعيد كل البعد عن متوسط مبيعاتك غير الهامة: بجانب العروض الموسيقية الحية، والعروض التفاعلية للفن العام، والقائمة حول حوالي ستة من ورش العمل لأولئك الذين يرغبون في تجربة أيديهم في مشروع DIY الخاص بهم، فإن مجموعة البائعين Jack Craft Furance من جانب المؤسس والمنظم الرئيسي سام إيبس، وهي أفضل للزائرين لتجربة مركز الحضانة في غرب نيويورك مجتمع جنوب أونتاريو الإبداعي. مجانا. (تم تحديثه في ديسمبر ٢٠١٧)
• مهرجان بوفالو السينمائي الدولي . تأسس مهرجان بوفالو السينمائي الدولي في عام ٢٠٠٦، ويقدم سنويا من قبل جمعية أفلام بوفالو في أواخر سبتمبر/أيلول وأوائل أكتوبر/تشرين الأول بمهمة تسليط الضوء على المساهمات السينمائية التي قدمها أفراد من الماضي والحاضر من غرب نيويورك. وعلاوة على ذلك، يتضمن تركيز مهرجان بوفالو السينمائي الدولي أيضا عرض الناس في بوفالو والمنطقة المحيطة بها على أعمال مثيرة لأفلام لأشخاص أقل شهرة حول العالم يمثلون مجموعة متنوعة من الثقافات والأعراق والخلفيات التعليمية. كما تم تقديم مجموعة مثيرة من ورش العمل والندوات.    

الرياضة

لا تخطئ في ذلك — بوفالو بلدة رياضية. بوفيون موالون بعناد لفريقهم على الرغم من حقيقة أن المدينة لم تفز ببطولة وطنية في أي من الرياضات الأربع الكبرى في أمريكا منذ عام ١٩٦٥ — فالرحلات غير المثمرة الأربعة إلى السوبر بويل من بوفالو بيلز واثنين إلى نهائيات كأس ستانلي من قبل الصابرين في السنوات التي تلت كانت الخسائر التي يسعى المشجعون المحليون للانتقام لفترة طويلة.

وتقام رياضات الدوري الكبرى في وسط المدينة في مركز KeyBank، حيث يلعب صابور بوفالو لدوري الهوكي الوطني ثلجهم المنزلي، وفي ملعب العصر الجديد في ضاحية حديقة البستان حيث تلعب بوفالو للدوري الوطني لكرة القدم.

لدى بوفالو عدد من الفرق في دوريات صغيرة أيضا. وتميل هذه الفرق إلى إحراز النجاح في هذا المجال أكثر من نجاح أندية الدوري الكبير. فاز بوفالو بيسونز بسبعة قروش في الدوري الدولي (أأأ) والرابطة الأمريكية، وآخرها في عام ٢٠٠٤؛ يلعبون في ساحة ساهلين بوسط المدينة. يلعب قطاع الطرق في بوفالو ذخيرة داخلية في مركز كي بانك وقد فازوا بأربعة بطولات على نيل اللياقة البدنية. مشجعي كرة القدم يريدون أن يفحصوا نادي بوفالو؛ وتجري المباريات في ملعب العلي في الشارع الرئيسي. وأخيرا، يلعب أحدث فريق رياضي في المدينة، وهو بوفالو بيوتس، مع خصوم دوري الهوكي النسائي الوطني في مركز هاربور سنتر.

في عالم الرياضة الجامعية، تسود جامعة بوفالو بولو. وتقام مباريات كرة القدم وكرة السلة في الحرم الجامعي الشمالي في أمهيرست في ملعب الاتحاد لكرة القدم وفي ملعب الخريجين على التوالي. وكلية كانيسيوس غولدن غريفينز، الذي يلعب في مركز كويسلر الرياضي في الشارع الرئيسي ومركز هاربور وسط المدينة، لديه أيضا عدد كبير من المتابعين المحليين.

الغولف

قد يرغب لاعبو الغولف الذين يزورون المنطقة في زيارة الضواحي أولا؛ وتتوفر الدورات العامة والخاصة خارج حدود المدينة. لكن أولئك الذين يريدون ضرب الروابط في بوفالو أنفسهم يستطيعون فعل ذلك بطريقة نمطية. لا يقل عن ثلاثة من حدائق أولمستيد بوفالو — ديلاوير، كازينوفيا، الحدائق الجنوبية — تمتلئ بمسابقات الغولف (الأولى تحتوي على ١٨ فتحة، الثانية منها لها تسع فتحات)، وملعب الغولف في جامعة مرتفعات ١٩٢ الولايات المتحدة المفتوحة. راجع مقالات المنطقة لمزيد من التفاصيل حول الدورات الفردية.

يلقي الانجليز خطوطهم إلى نهر نياغرا الاعلى في حديقة برودريك.

الصيد

بوفالو نقطة ساخنة لصيد المياه العذبة مع تنوع ملحوظ في الأنواع الحية بفضل موقعها على ملتقى طرق بحيرة إيري ونهر نياجارا، الذي يحتوي كل منهما على سيناريوهات مختلفة لحيوانات الزهرة.

في بحيرة إيري، المصيد المحدد هو مصاصة الفم الصغير: وقد اعترفت مجلة باسيماستر بمدينة الملكة باعتبارها واحدة من أكبر ثلاث مناطق لصيد الأسماك بالماس فى الولايات المتحدة. إذا كنت تصعد من الشاطئ — مثلا، في حديقة بوفالو هاربور أو مجلس العموم في جنوب بوفالو — في الأوقات الأولية من مايو/أيار حتى منتصف يونيو وأكتوبر/تشرين الأول وحتى نوفمبر، بعد ثقوب البحيرة وقبل أن تجمد مرة أخرى. تتحرك الجهير إلى مياه أكثر برودة في منتصف الصيف، ولكن إذا كان لديك قارب، فإنها لا تزال سهلة المنال في تلك الأوقات في الأجزاء الأعمق من البحيرة. ستتراوح كمية الباس التي تصطادها بين ٢ و٤ أرطال (١ و٢ كجم)، على الرغم من أنه ليس من غير المعروف أن تزن في الأقدام ما بين ٦ أو ٧ أرطال (٣ كجم) من وقت لآخر. وبخلاف باس، فإن بحيرة إيري لديها بعض أفضل أنواع الصيد الجوفي التي ستجدها في أي مكان، حيث يتراوح متوسط المصيد بين ٥ و ٨ أرطال (٢.٥ إلى ٣.٥ كجم)، بالإضافة إلى المسكيلونج (وخاصة حول فم نهر بوفالو) والورق الأصفر.

يتباهى نهر بوفالو بحصته من مواقع الصيد أيضا — خصوصا حديقة ريفر إيست، حديقة كونواي، منتزه متبادل، سينيكا بلوف، ومساحات خضراء أخرى في القلادة الزمردية في نهر بوفالو غرينواي. وعلى الرغم من أجيال من الصناعة الثقيلة التي تركت النهر مرة منطقة ميتة بيئية، فقد تم تنظيف النهر بما فيه الكفاية في أوائل الثمانينيات حتى تتمكن الأسماك من شق طريقها مرة أخرى، واليوم، قد يشمل صيد الأسماك التقليدي رأس الثيران، لارجوموث باس، والفرخ الأصفر، وسحالب الرأس.

وفي الوقت نفسه، يعد نهر نياجارا الأعلى مكانا عظيما للقبض على رأس الفولاذ، وخراب البحيرة، والربايك الشمالي الذي يصيب مياهه الباردة السريعة التدفق طوال الموسم. هذا أيضا مكان للعثور على الفم الصغير في أشهر الصيف، عندما تكون المناطق الساحلية في بحيرة إيري دافئة جدا بالنسبة لهم. جزيرة يونيتي هي المكان المناسب للصيد النهري في بوفالو — الناس من مجتمع اللاجئين البورميين في الضفة الغربية الذين يتنافسون على العشاء لعائلاتهم هم مشاهدون بانتظام في أماكن مثل برودريك بارك، جزيرة بيرد بير، ومنتزه يونيون. (ولكن فكر مرتين قبل أن تتبع قيادتهم في تناول صيدك: على الرغم من أن نهر نياجارا وبحيرة إيري قد قطعا شوطا طويلا من حيث التلوث، فإنه ينصح بتقييد بشدة إن لم يكن تجنب أكل الأسماك التي يتم صيدها في المياه المحلية. للحصول على معلومات أكثر تحديدا، انظر وزارة الصحة في نيويورك).

القمار

ليست فيغاس، لكن المقامرين لديهم عدد من الخيارات في بوفالو وحولها.

فقد افتتح المنزل الدائم لكازينو سينييكا بوفالو كريك الذي تبلغ تكلفته ١٣٠ مليون دولار في مقاطعة كوبستون التاريخية في عام ٢٠١٣، ثم توسع بعد ذلك بأربعة أعوام فقط؛ ويتميز باكثر من ١١٠٠ جهاز يعمل بالفتحات و٣٦ لعبة طاولة. إن ساحة بوفالو، على أرض معرض إيري كاونتي في ضاحية هامبورج، تحتوي على آلات الفتحات، وكاميرات الفيديو، وفي الوقت المناسب، سباق سيارات الركوب.

وهناك العديد من الوجهات الأخرى لجمهور سباق الخيل، والفتحات، وغيرها من الألعاب (شلالات نياجارا في المقام الأول). انظر القسم التالي للحصول على المزيد حول هذه.

قلب منطقة بوفالو المسرحية، بتنوع كبير من صالات العرض، المطاعم، وغيرها من الأماكن الجذب.

المسرح

بالنسبة لمدينة بحجم بوفالو مشهدا مسرحيا كبيرا ونشطا ومتنوعا. وحتى بعد إغلاق المسرح الأكثر إنتاجا في المدينة في عام ٢٠٠٨، ظل مسرح ستوديو أرينا، منطقة المسرح، التي تقع بالقرب من واشنطن، وتويبر، وفرانكلين، وشوارع تشيبيوا، نابضة بالحياة، مع الستار!، الحدث الغالي الذي يمثل افتتاح الموسم المسرحي، الذي يلفت حشود أكبر من أي وقت مضى في وسط كل مدينة ايلول.

كما أن هناك الكثير من المسارح خارج دائرة المسرح، والكثير منها مرتبط بالبرامج المسرحية في الكليات والجامعات المختلفة في المنطقة. راجع مقالات المنطقة للحصول على تفاصيل.

موسيقى حية

للاطلاع على قوائم المواقع الفردية، انظر مختلف مقالات المقاطعات.

على الرغم من الاتجاهات العديدة التي تطورت فيها على مدى عقود — من "صوت بوفالو" المتأثر بحب وآر بي في الستينات والذي تجسد في الأعمال المحلية مثل ريفن و"ذا هزاتوس" (التي تظهر الآن آبار كروية شابة، في وقت لاحق مغنية رئيسية لليلة ثري دوغ)، إلى مشهد موجة مزدهر وصارمة في أوائل الثمانينات، إخوة مثيرة لأفعال بديلة غامضة ومثيرة للجذاب في التسعينات، للتنوع القبلي في يومنا هذا — شيء واحد ظل دائما كما هو الحال في مشهد بوفالو الموسيقي هو إخلاصه الحميمة، ولاءه لقاعدة معجبيه في مسقط رأسه، وعلى الرغم من الابن أو الابنة العرضية التي أصبحت تحظى بشهرة أكبر (وخاصة ريك جيمس، آني ديفرانكو، برايان ماكنايت، وجوو جوو دولز، وآخرها مجموعة غريسيلدا للهيب هوب (الهيب هوب)، غموضها النسبي خارج حدود المنطقة المحلية. قد لا تكون لبوفالو سمعة أوستن، ولكن كمدينة موسيقى حية فإنها تستحق الاهتمام من السكان المحليين والزوار على حد سواء.

عادة ما يأخذ فنانو السياحة الوطنيون الصدارة في وسط المدينة. أكبر النجوم الكبيرة — u٢ الخاصة بك، الرولينج ستونز — عادة ما تلعب في مركز KeyBank، أو أحيانا في حقل الحقبة الجديدة في حديقة البستان. ولكن في وسط المدينة أيضا حفنة من صالات الحفلات المتوسطة الحجم مثل قاعة البلدية، وموهوك بلايس، وغرفة ريتش التي تستضيف أعمال من الدرجة الثانية. قد يندهش الزوار من شمال الحدود لرؤية العديد من المجموعات الكندية التي لم "تجعلها كبيرة" بعد في الولايات المتحدة تلعبها في المنازل المكتظة في أماكن مثل قاعة البلدة — التي كانت تفتقر لفترة طويلة إلى راديو كروي محلي محترم، المشجعين المحليين يأخذون لمعانا إلى محطات تورونتو، ونتيجة لذلك، فإن فرق مثل الهيب المفجع هي رسوم ضخمة في بوفالو. كذلك، يجلب وقت الصيف أسماء معروفة لسلسلة حفلات كانالسايد لايف في الهواء الطلق، و بابيفيل، في شارع ديلاوير على هامشي شمال وسط المدينة، هو مقر Pert Beyal Records، و التسمية التي طورتها آني دي فرانكو من جامعة بوفالو، و موقع آسبري هال، مكان إقامة حفل موسيقي في كنيسة سابقة تستضيف بانتظام عروضا من إسطبل "الفتاة البارة" من المطربين وكتاب الأغاني وغيرهم من الفنانين من نفس النوع.

إذا كانت الموسيقى المحلية هي ما تبحث عنه، فإن المنطقتين الأكثر بؤرة هما ألينتاون وغرانت أمهيرست. إن قضبان ألينتاون مثل بوهيميان غروف من ديوك و أغاني نيتشه هي أماكن رائعة لرؤية مغنين ومغنيين وكتاب أغان يفعلون ما لديهم — عادة ما يكون نفس الفرق التي تعزف "كراسي موسيقية" بين المواقع. على الرغم من أنه أمر غير مألوف، فإنك في بعض الأحيان سترى اسما مشهورا على المستوى الوطني يمسك خشبة المسرح في هذه الأماكن (يبدو أن هذا يحدث غالبا في دوك). في غرانت-أمهيرست، من المرجح أن تصطاد البلاد، البلوز، أو أعمال صخرة الجذور — نواة المشهد الموسيقي غرانت-أمهيرست، حانة الرياضيين، تطلق على نفسها اسم "أكثر مشروبات البيرة شهرة، وأكثرها لذة في المدينة".

لا يغيب عن عشاق الأنواع الأخرى من الموسيقى البرد أيضا: عروض البلوز في الحديقة المركزية بالشارع الرئيسي غريل أسطورية محليا، معجبي الجاز يمكنهم حضور حفلات رائعة في نادي الموسيقيين الملونة التاريخية أو مشاهدة عروض على تاريخ الموسيقى المحلية في المتحف المرفق، وقاعة كلينهانس الموسيقية، حيث تقيم أوركسترا بوفالو فيلهارمونية، هي ملعب تاريخي مسجل وطنيا صمم مع صوت ممتاز للمهندسين المعماريين إليئيل وإيرو سارينين.

وتضم الجاموس عددا كبيرا من الكليات والجامعات الخاصة والعامة. وأكبر مدرسة في المنطقة هي جامعة بوفالو. وأحد "المراكز الجامعية" الأربعة في نظام جامعة ولاية نيويورك، يشتهر المعهد بكونه جامعة كبيرة للبحوث العامة. ولهذا السبب فإن الاتحاد الأوروبي واحد من بين ٦٢ عضوا منتخبا في رابطة الجامعات الأميركية المرموقة. لدى يو بي أي جامعان: ويقع الحرم الجامعي الجنوبي الأصغر في حي مرتفعات الجامعة في الركن الشمالي الشرقي للمدينة، ويقع الحرم الجامعي الشمالي الأكبر في ضاحية أمهيرست، على بعد حوالي أربعة أميال (٦ كيلومترات) شمال شرق الحرم الجامعي الجنوبي.

تقع كلية بوفالو الحكومية، وهي أيضا جزء من نظام جامعة السنة، في الجهة الشمالية من قرية إلموود. كلية كانيسيوس هي أكبر كلية خاصة في بوفالو، وتقع بالقرب من تقاطع هومبولت باركواي والشارع الرئيسي. ومن بين الكليات والجامعات الأخرى في المدينة والمنطقة المحيطة بها كلية تروكير، وكلية ميدلي، وكلية فيلا ماريا، وكلية ديوفيل، وكلية دايمين، والحرم الثلاثة لكلية إيري كوليدج.

لدى جامعة بوفالو سلسلة سنوية مميزة للمتحدثين، التي إستضافت بيل كلينتون، آل غور، مايكل مور، الدالاي لاما، ستيفن كولبرت، والدكتور سانجاي غوبتا. هذه الأحداث تجري في الحرم الشمالي وهي مفتوحة للجمهور؛ التذاكر متوفرة من مكتب الجامعة. ويتلقى الفريق سلسلة مجانية من المحاضرات الصيفية المتاحة للجمهور، وتنظم ولاية بوفالو بانتظام مناسبات مفتوحة للزوار.

للاطلاع على قوائم المتاجر الفردية، يرجى الاطلاع على مقالات المقاطعات المعنية.

لدى بوفالو عدد من مناطق التسوق المثيرة للاهتمام، كل منها له طعم خاص.

شارع إلموود، العمود الفقري لقرية إلموود، هو شارع مزدحم بالمحلات الجميلة، وصالات العرض الفنية، ومقاهي الرصيف، والمطاعم الجميلة.

تمتد قرية إلموود على طول شارع إلموود من كلية بوفالو الحكومية جنوبا إلى شارع الشمال. تحتوي هذه المنطقة على مجموعة متنوعة من المتاجر الصغيرة التي لديها شعور "مستقل" جدا — لن تجد العديد من متاجر السلسلة الوطنية أو المطاعم هنا. إن تخصص شارع إلموود هو محلات الملابس الراقية التي تخدم موضة العمران؛ إنه مكان جيد أيضا للبحث عن فن مصنوع محليا ومجوهرات وهدايا شيقة وبعض أفضل طعام تقدمه بوفالو.

تتمركز ألينتاون على طول شارع ألين من مين إلى شوارع ودزوورث، ولكن بشكل خاص غرب شارع لينوود. ولبلدة ألينتاون، المجاورة، والمتشابهة في بعض النواحي، مع قرية ألموود، المزيد من الأوعية الدموية مقارنة بطلاب الجامعات والكليات التي تتردد على إلموود. وسط انتشار قضبان هيستر، سترون الكثير من محلات التحف القديمة، صالات عرض الفن الصغيرة، ومتاجر الملابس ذات نمط أكثر حضرية.

يوجد شارع هيرتل، بين ديلاوير وشوارع باركسايد في شمال بوفالو، مجموعة متنامية من المحلات التجارية الصغيرة. هيرتل هو المكان المناسب لتصفح صالات العرض الفنية، ومتجر بيع الأثاث العتيق والمعاصر والديكور المنزلي، والمذاق في محلات رئيسية مثل محطة تيرابابين، وعينة من مطبخ الشرق الأوسط في مجموعة متنوعة من المطاعم وقرى البوديازين في الطرف الغربي من القطاع، قرب شارع ديلاوير.

شارع غرانت، الذي يمتد من الشمال إلى الجنوب عبر الجانب الغربي الأعلى، هو الطريق العام الرئيسي لمنطقتين للتسوق تم تنشيطهما حديثا في هذه المنطقة السريعة التطور من المدينة. وتمتد المسافة بين (تقريبا) شارع دلافان الغربية وشارع هامبشاير، الذي يتمركز في شارع ويست فيري، وهو قطاع تجاري حديث ومتقدم يعرف باسم غرانت فيري. "وعاء الانصهار" الحقيقي، مع اللاتينيين الذين كانوا هنا لسنوات عديدة الآن منضمين من قبل الصوماليين، جنوب شرق آسيا، العرب، الأوروبيين الشرقيين، وطلاب كلية بوفالو الرسمية، فإن جرانت فيري هي بالتالي موطن لمجموعة متواضعة ولكنها متزايدة من أسواق الغذاء العرقية، ومتاجر الملابس، وما إلى ذلك. كما أطلق على غرانت-أمهيرست، التي تقع على مسافة قصيرة شمال زاوية شارع أمهيرست، اسم "أفضل حي قادم" بوفالو في مسابقة "أفضل بوفالو ٢٠١١" في آرتس فويس. تفتخر شركة جرانت-أمهيرست بمجموعة صغيرة ولكنها متزايدة من صالات العرض الفنية، ومتاجر التحف القديمة، والمطاعم في إطار مسافة مشية من كلية بوفالو الرسمية. ولكن ينبغي تحذير الزوار من أنه على الرغم من التحسن المستمر، فإن الأحياء المحيطة بشارع غرانت لا تزال "أجمل" من أماكن مثل قرية إلموود وألينتاون.

في "الحجرات" يمكن العثور على التشكيلة المعتادة من المجمعات التجارية والمولات. أكبر مركز تجاري في المنطقة هو والدن غاليريا، في جادة والدين في تشيك تواغا، ١٠ دقائق من وسط المدينة عبر طريق كينسينغتون السريع و/أو إنترستايت ٩٠. وتشمل أخرى مجمع بوليفارد التجاري في أمهيرست، ماكينلي مول على الحدود بين هامبورج والبستان آرد بارك، ومول الهضاب الشرقية في كلارنس. وفي بوفالو نفسها، هناك منطقة صغيرة بين شارعي ديلاوير وألوموود عند الحافة الشمالية للمدينة حيث يمكن العثور على أماكن للتسوق، ومتاجر كبيرة، ومطاعم متسلسلة.

الجاموس هو ملاذ للطعام العظيم.

الاختصاصات المحلية

أجنحة الجاموس القانونية: الأجنحة، والسلالة، والجبن الأزرق، والبيرة، وحات اللحام الرطب.

• لم تكتمل أي زيارة دون محاولة جناحي بوفالو. أوه، بالتأكيد، يعتقد الجميع أنهم جربتهم، لكن لا شيء يقارن بالتي يمكنك الحصول عليها في بوفالو. (ولكن رجاء لا تسميهم "أجنحة بوفالو"؛ هذه الوصفة الكلاسيكية، التي نشأت في عام ١٩٦٤ في بار المرساة في الشارع الرئيسي، هي جناح للدجاج مقلي بالمنتفخ، ثم القي في مزيج من الزبدة والصلصة الساخنة (Red Hat للحصول على أفضل النتائج) بنسب متفاوتة وفقا لتساهل البساتين، ثم انتهى إختياريا من وضع الشطائر قليل من الفحم الزائد. الجدل حول من يخدم أفضل الأجنحة في المدينة لا نهاية له وغالبا ما يكون محتدما، ولكن كقاعدة عامة، توجه إلى أحد أعمدة بوفالو الكثيرة المطلة على الطريق.

إذا لم تكن معجب بصلصة الجاموس، في أي مكان تقريبا مع أجنحة في القائمة سوف تقدم صلصة الشواء كبديل. ومن بين الأصناف الأخرى التي ستصادفها في كثير من الأحيان الفلفل الثومي، وفلفل الليمون (الذي يحظى بشعبية كبيرة بين مجتمع بافالو الأفريقي الأميركي)، وعسل الخردل، و"الطراز الإيطالي" (أي صلصة المارينارا المخبولة والمدخنة). أو لشيء حقا فريد من نوعه، توجه إلى جنوب بوفالو، الذي — في أي وقت مضى الجوار الغريب — لديه نمط محلي من الأجنحة التي لن تجدها في أي مكان آخر في غرب نيويورك، ناهيك عن العالم.

• وفي نفس السياق تقريبا: إذا كنت تستمتع بأصابع الدجاج، نادرا ما يكون هناك مكان أفضل لزيارتك من بوفالو. مثل أي مدينة أخرى، يمكنك بالتأكيد أن تجدهم يخدمون كوجبة في حد ذاتها، ولكن هنا أيضا يقطفون ويستخدمون كأضواء البيتزا، في التاكو، في البالوعات، وفي المقام الأول، في شكل غواصات من اصبع الدجاج، أصابع دجاج كاملة مربوطة في صلصة جناح بوفالو وتستخدم كملآت في شطائر الغواصة، وتعلوها ليس فقط مع الشروط الفرعية المعتادة للخس، الطماطم، والطماطم، ولكن في كثير من الأحيان ملابس الجبن الزرقاء أيضا. الخيار هو الغاطسة الرائحة، أساسا شريحة لحم بالإضافة لأصابع الدجاج. أي محل فرعي أو بيتزريا في المدينة يجب أن تكون قادرة على جعل إصبع الدجاج تحت الماء، ولكن بالنسبة للكريهة، فإن الاحتمالات المفضلة هي السلسلة المحلية Steakut، حيث تم إختراعه.
• وخارج عالم الدجاج المقلي العميق، فإن أختصاصا محليا آخر هو لحم البقر على بويك، والسندويش الذي يتألف من شرائح من اللحم البقري المشوي البطيء الحار، والذي يتألف من شرائح دحرجة من دحرجة كوميلوويك (درج كايزر مملوءة بالبذور والملح)، وكلما كان ذلك أفضل. ومن المرجح أن يكون أي مكان يخدم السندويشات الساخنة على قائمة الطعام، ولكن إثنين من المطاعم الذين يتمتع بقرهم على لحم البقر بسمعة أفضل بين السكان المحليين (على شارع سنتر رود في غرب سينيكا) وشارلي الجزار (انظر أدناه).
• لم تكن أكواخ تكساس، على الرغم من اسمها، قد اخترعت في تكساس، بل في بوفالو، حيث بدأت كعرض فريد في المطاعم اليونانية في المنطقة (يزعم سينيكا تكساس أوتس أنها أول من يخدمهم، رغم أن هذه مسألة محل خلاف). إن تكساس الحارة عبارة عن كلب ساخن يابس بخردل وبصل وصلصة اللحم الحار أو الفلفل؛ المنتج النهائي يحمل بعض التشابه مع الكلاب الساخن "كوني أيلاند" التي تخدم في ديترويت، على الرغم من أن صلصة الفلفل في تكساس أخف وزنا وأكثر تماسكا.
• وفيما يلي: الطعام اليوناني لا يكاد يكون مجهولا في الولايات المتحدة، لكن في بوفالو يوجد مطبخ له تاريخ طويل وممتد على نطاق واسع — كان هناك مطعم يوناني في كل حي تقريبا منذ الستينات أو السبعينات. لكن بوفالو ليس لديه مجتمع يوناني كبير، إذا ما الذي يعطي؟ يرجع كل هذا إلى ثيودور لياروس، الذي افتتح أول موقع لسلسلة الكلاب الساخنة المحلية المحبوبة في تيد في عام ١٩٢٧، فضلا عن التقليد التاريخي للمهاجرين العريق بين المجتمعات العرقية التي تجتمع لمساعدة الوافدين الجدد: مع مرور الوقت، المزيد والمزيد من اليونانيين — بعض أقارب عائلة لياروس، بعض الأصدقاء القدامى من مسقط رأسه — جاءوا إلى بوفالو، تعلموا أعمال المطعم في تيد، ثم خرجوا بمفردهم. وحتى يومنا هذا، لا تزال قائمة أصحاب المطاعم في اليونان المحليين تشكل شبكة متشابكة من العلاقات الأسرية والزواج المختلط. أما بالنسبة للطعام، فعادة ما تستخدم هذه الأماكن لخدمة النسخ الأمريكية من أطعمة الشوارع اليونانية مثل سوفلاكي، وجيرو، وسابيناكوبيتا جنبا إلى جنب مع الطعام المعتاد مثل البرغر وسندويشات الذائبة. هذا النموذج لا يزال سائدا في الضواحي، والتي هي أيضا حيث من المرجح أن تكون أكثر عبر واحد يتماشى مع التقليد القديم للبقاء مفتوحة ٢٤ ساعة، وهي ممارسة تسير أكثر وأكثر بجانب الطريق مع إختفاء وظائف المصانع القائمة على النوبات ونمو طلاب الجامعات أكثر ملائمة لقضاء الليالي المتأخرة في الإحتكار. ولكن، العديد من رواد العشاء اليونانيين في المدينة ذاتها — وخاصة بانو،أسطوس، وأكروبوليس في شارع إلموود؛ ويعد مطعم تونه في مدينة الينتاون إستثناء ملحوظا — وقد أعاد أختراع نفسه على نحو أكثر إبداعا، مع بعض أصناف القائمة الأكثر إبداعا، والسوانكيور، وارتفاع الأسعار.

إذا كنت تريد أخذ عينة من دجاج شيافيتا، فإن أفضل رهان لديك هو أن تبقي عينيك مكشوفة لعلامات مثل هذه.

• مفتاح دجاج شيافيتا (عادة ما تقصر إلى "شيافيتا") هو الدجاجة الماعز، المربوطة، المربوطة بالثوم و المربوطة بالخل الممزوج بسر من الأعشاب و البهارات (عادة ما تتضمن القربان المتعلمة الفلفل الأسود، صلصة الورد، و ربما صلصة الزنجبيل، البودرة، و نفرة الداجنة) التي تقبع فيها اللحم و التي تقبع فيها لمدة حوالي أربع ساعات قبل أن تكون يغلي على فحم. والنتيجة هي رقيقة ومثيرة بشكل لا يصدق، مع مجرد تلميحة من الحرف المفسد على الجلد. وإذا كان هذا يبدو جذابا، فلديك عدد من الخيارات: المواطن الطبيعية في شيافيتا هي أقمشة حديقة الكنيسة، مطاعم قسم إطفاء الحرائق، وغيرها من الفعاليات غير الرسمية، أو إذا كنت في المدينة أثناء معرض إيري كونتي، توجه إلى مقصورة شركة شيافيتا لخدمات المطاعم للحصول عليها مباشرة من المصدر. سيكون لديك وقت أكثر صعوبة في العثور عليه في المطاعم: إذا كنت لا تستطيع الخروج إلى لوكبورت لزيارة بيت خروج شيافيتا، يمكنك محاولة كينجز في شارع إلموود، الذي تحتوي دزينة عديدة من صلصات أجنحة الدجاج على ذبحة شيافيتا دقيقة جدا. وإذا فشل كل شيء آخر، ستجد المرتفعات على رف أغلب المتاجر المحلية (إذا صنعت قوتك الخاصة، أستخدم الفخذين من أجل أفضل النتائج؛ الثديين لا يمتص النكهة أيضا).
• مشروب أرجواني غير مكربن، أسود اللون مع نكهة يمكن وصفها بأنها حلوة بشدة وقادرة على الوجه، فالتوت ليس أصليا تماما في المنطقة المحلية — التوت هجين في كاليفورنيا عام ١٨٨٣، والمشروبات، والجيلات، ومركزات الفركنة التي صنعت منه كانت عبارة عن بدعة قصيرة في جميع أنحاء البلاد في مطلع القرن — ولكن فقط في بوفالو كان لديها طاقة. كانت الملكة-أو أكبر زجاجات محلية في معظم القرن العشرين، ولكن اسألوا أصحاب الزجاجات القديمة هنا عن ذكريات توت اللوز خاصتهم وسيتحدثون على الأرجح عن كريستال بيتش، مدينة ألعاب في مهب الروك حيث لم تكن تستخدم فقط كمشروب، بل أيضا في شكل شجيرات قلابية ذات نكهات وكلاب. واليوم تعتبر الخالة روزي أشهر ماركة لها وصفة تستند إلى صيغة كريستال بيتش وتمتلك وتوزع حصريا من قبل شركة بيبسي كولا المحلية للتعبئة (وليس شركة بيبسي نفسها، التي تقطع شوطا طويلا في تفسير افتقارها إلى الإمدادات خارج بوفالو). لا تتوفر الخالة روزي إلا في ينابيع المياه الغازية المحلية، لذا إذا كنت تريد زجاجة لأخذها إلى المنزل من السوبر ماركت على سبيل التذكار، ابحث عن العلامة التجارية جوني ريان بدلا من ذلك، معبأة في شلالات نياغارا.
• فالأسماك المقلية هي مادة الجاموس الأساسية التي تدين بوجودها إلى الهيمنة التقليدية للكثوليكية الرومانية بين المواطنين المحليين - حيث كان الكاثوليك الممارسون ممنوعين من تناول اللحوم الحمراء والدواجن يوم الجمعة. ورغم أن هذا الحظر لم يكن ساريا منذ ستينيات القرن العشرين، فإن تقليد الاستمتاع بالأسماك المقلية في ليالي الجمعة ظل عالقا. ترى الوصفة التقليدية فتيل ضخمة من الحديد أو القد مغطى بالطحين، وممزق بالبيرة وممقلية إلى اللون الذهبي، ثم تنتهي بصلصة التتار و/أو عصير الليمون، وتخدم مع جوانب قد تشمل البطاطا المقلية الفرنسية، أو الكولسلاف، أو ربما سلطة المعكرونة. يمكنك تناول الأسماك المقلية في بعض المطاعم الأكثر نحبا في بوفالو إذا أردت، ولكن هذا لا يزال غذاء من فئة العمل في القلب، وبالتالي، مثل الأجنحة، أفضل أنواع الأسماك المقلية يتم توفيرها من خلال فتحات السقي في الأحياء الصغيرة والمسبخات الدهنية. توقع أن تكون الخطوط الخاصة بالأسماك المقلية طويلة بشكل خاص خلال موسم الإقراض (عادة في فبراير/نيسان، على الرغم من أنها تتفاوت سنويا)، عندما لا تزال قاعدة حظر اللحوم القديمة سارية.
• ولبوفالو لائحة خاصة من الحلويات والمعجنات والحلويات المحلية:
  • على الرغم من أنها (على عكس المعتقد المحلي) ليست فريدة من نوعها في منطقة بوفالو، إلا أنها معروفة جيدا، وستجدها في أي محل حلوى محلي يستحق ملح الطعام. يتم خلط السكر البني وشراب الذرة والصودا الخبز معا في شراب سميك ثم يتم خبزه، يطلق فقاعات من غاز ثاني أكسيد الكربون من النوع الثاني والتي يتم حجزها في الخليط أثناء صقلها وتتحول إلى دجاجة، مما يخلق داخلا متثاقلا. كل شيء بعدها يتم تغطيته بالشوكولاتة. ومن المفترض أن أفضل مبيعات لمتاجر الشوكولاتة التي تبيعها شركة فاولر، رغم أن منافسيها واتسون و باركسايد كاندي قد تختلف.
  • لا يجب على محبي المثلجات الذين يزورون بوفالو أن يسألوا عن أصول الآحاد المكسيكية، التي تكتنفها الغموض، ولكن يجب أن يغتنموا الفرصة للبحث في هذا المفضل من حلاوة الفانيلا المثلجة التي تعلوها الحافة الحارة، القشدة، و — هذا هو المكون الرئيسي — الفول السوداني الذي يغطي الجلد. في فصل الصيف، أي من أكشاك المثلجة المملوكة محليا التي ستجدها حول المدينة لديها قائمة الطعام؛ إذا كنت تزور في الأشهر الأكثر برودة، فإن أفضل رهانك هو التوجه إلى حلويات نيك تشارلاب على التل في غرب سينيكا.
  • وقد تم إنشاء شارلي شابلن، حيث أضفت جوز الهند الممزق والكاشيب إلى الشوكولاتة الذائبة ثم صب على قطع من مستنقعات منتفخة مرصعة بملح خشن، أثناء زيارة نجم الفيلم المسموع لفالو في عام ١٩١٧ لحضور العرض الأول لفيلمه المغامر. جزيرة ستراوبري، في سوق برودواي على الجانب الشرقي، هي مكان جيد للعثور عليها؛ فهم يخدمون هذه الأجهزة على عصا، في مقابل جذوع الأشجار أو الشجيرات كما في أي مكان آخر.
  • وأخيرا، قلوب المعجنات، المعروفة أيضا بالأجنحة الملائكة، مسطحة، على شكل قلوب من المعجنات المكسوة بالقلب، والمغطاة بقذيفة سميكة من السكر الأبيض والتي تكون صلبة وجافة بشكل مثالي من الخارج وناعمة، وجميلة، وحلوة في الداخل. إنها تخصص للمجتمع البولندي المحلي؛ يعد مخبز مازوريك في مخبز الجناح الأول القديم والنسر الأبيض في سوق برودواي المشار إليه آنفا إختيارات جيدة لتحديد مكان الحصول على بعض المخابز.

مطاعم

للاطلاع على قوائم المطاعم، يرجى الاطلاع على مقالات المنطقة المعنية.

وفي حين كانت المنطقة ذات يوم مجال لمطاعم السلسلة الصغيرة التي لا تتسم بالخيال، و"المأكولات الدهنية"، يتفق السكان المحليون على أن مشهد تناول الطعام في بوفالو قد قطع شوطا طويلا في العشرين سنة الماضية. وقد ظهرت في كثير من الأحيان مؤسسات مبتكرة وعالية الجودة بشكل متزايد، وقد يكون الزوار - حتى أولئك الذين ذهبوا إلى بوفالو في الماضي - متفاجئين جدا بمجموعة الخيارات.

كما هو الحال مع محلات البيع بالتجزئة، يبدو أن كل حي في بوفالو لديه تخصصه الخاص عندما يتعلق الأمر بالمطاعم. بشكل عام، رئيس وسط المدينة لأفخم صحن الطعام في غرب نيويورك، إلى قرية إلموود للقوارب اليونانية وقضبان دوبرودو الرياضية، إلى مدينة ألينتاون للاصغاء على طبق من "الطعام المسكور" بعد ليلة من القفز بالشارع، إلى هرتل للحصول على مطبخ إيطالي متأجج، أو إلى الجانب الشرقي من أجل الشواء والشواء طعام الروح. وإذا كنت من المعجبين بالنكهات اللذيذة في آسيا، احصل على إصلاحك إما في الجانب الغربي أو في ضواحي المدينة، في شبه الحي الصيني الذي يتم دمجه في أمهيرست بين مخيمين UB.

وفيما يلي: من الصعب العثور على مطبخ بورمي في مكان آخر من البلاد، ولكن بفضل مجتمع مفعم بالنشاط من المهاجرين واللاجئين تم التحام به في الجانب الغربي منذ بداية الألفية، إنه شائع جدا في بوفالو. أما أشهر إثنين من المتبرعين فهما بازار الجانب الغربي في شارع غرانت وسون المحلي (الموقع الأصلي في شارع نياغارا في بلاك روك؛ فالفروع في وسط المدينة، وفي شارع هيرتل، وفي ويليامزفيل)، وإن كانت الأصالة تختلف كثيرا، نظرا لأن كلا منهما يقع على رادار قوات غرب نيويورك. يجب أن يتوجه المسرحي إلى ريفرسايد، حيث سيجدون عددا من البدائل خارج المسار.

سلاسل محلية

ويمكن العثور على مواقع معظم المطاعم السلسلية الوطنية في بوفالو. إلا أن بوفالو تتفاخر أيضا بعدد من السلاسل المحلية والإقليمية التي يحبها سكان غرب نيويورك والتي تمثل دعامات المطبخ المحلي.

• شريط الربط . يمكن لعاشقي الجناح المتشدد القيام بحج إلى "منزل جناح الدجاج الأصلي بالجاموس" في الشارع الرئيسي شمال وسط المدينة لالتقاط جميع أنواع قمصان الدجاج التي تحمل طابع جناحها، وغيرها من البضائع، ولكن على الجانب الآخر هو أنه ربما المكان الوحيد في بوفالو الذي يمكن أن يسمى "فخ السياح"، مع كل عدم الاهتمام بنوعية الغذاء وخدمة العملاء ما يعنيه ذلك المصطلح. وهناك قاعدة جيدة من قواعد الابهام بالنسبة لأولئك الذين يرغبون ببساطة في وضع صفيحة من الأجنحة، وهي التعلق بمواقع الفروع (إثنان في أمهيرست، وواحد في شلالات نياجارا، والوقوف الموسمي في متنزه "دارين ليك"، والطيران في مطار بوفالو نياغارا الدولي في تشيك تواغا): الفرق حقا هو الليل والنهار. وإلى جانب الأجنحة، تشتمل التقدمات أيضا على مجموعة متنوعة من السلاحات، والسندويشات (بما في ذلك المأكولات الغربية في نيويورك، ولحوم الأبقار على وجه الأرض)، والالأجرة الإيطالية البسيطة ولكن ذات القلب.   (تم تحديثه في مارس ٢٠١٧)
• أندرسون . منذ عام ١٩٤٦، كانت عائلة أندرسون تدير هذه السلسلة من السواقات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى البوفالونيين، وخاصة في أشهر الصيف. ومن بين إختصاصات أندرسون لحم البقر المشوي؛ والسمعة المحلية التي اكتسبها لحم البقر الذي كانوا يعيشون تحت الماء من الجودة القابلة للتمرير، إلا أن اللحم البقري لا يخلو من الجودة، مقارنة بشارلي الجزار وشوابل. بيد أن قوة أندرسون الحقيقية تكمن في تحديداتها من الحلويات، مع مجموعة متنوعة مذهلة من الكاسترز المجمدة، والكيلوساكس، والأهواء المتهالكة، والعصائر الجليدية التي تخدم بصعوبة، والأصحاد المعروضة. تشمل مواقع أندرسون السبعة المطاعم في شمال بافالو وضواحي امهيرست، تشيك تواغا، كينمور، لانكستر، لوكبورت، وليامزفيل. 
• باجل جاي . وقد عاد المالكون السابقون لباجل بروس، الذي كان يتباهى بعشرين موقعا في إرتفاعه قبل بيع الشركة، إلى نفس البوافلوني اللذيذة التي ابتليت بها. وهناك مجموعة واسعة من البخيلات على غرار نيويورك في المواقع الثلاثة لباجل جاى (واحد في شارع ديلاوير في شمال بوفالو وإثنان في ضاحية امهيرست) - وهي أصناف تقليدية مثل السمسم والخشخاش والبصل، فضلا عن أنواع مبتكرة مثل البيزتو والبرتقالي من الطماطم (البرتقالي) - مع مجموعة متنوعة من الجبن العادي أو الملفوف "شيات". وهناك أيضا مجموعة من ساندوتشات الفطور والقهوة المشوية بالحدناء، في حين أن السلسلة المبهرة من السندويتشات، والحوامات، والسلاحات تحظى بشعبية كبيرة في وقت الغداء. 
• تشارلي الجزار . تشارلي روش لم يكن مخترع لحوم البقر على بويك — هذا الشرف يذهب إلى شواب، الذي افتتح في عام ١٨٣٧ في الجانب الشرقي الأدنى ثم انتقل لاحقا إلى الضواحي الغربية من سينيكا — ولكنه هو وذريته بالتأكيد فعلوا الشيء الأكثر لجعل هذا التخصص خارج المنطقة المحلية المباشرة. تأسس محل الجزارة لتشارلز إي. روش والشركة في عام ١٩١٤ وعمل لأكثر من ثمانية عقود في سوق برودواي، وكان مالكها صاحب اللقب يخدم أيضا كعمدة لبافالو في الفترة من عام ١٩٣٠ إلى عام ١٩٣٤. ويحمل حفيده تشارلز دبليو. تجارة الأسرة في مطبخ الجزار الأصلي في ويليامزفيل، ومطبخ شارلي في كارري في قرية إلموود، وأربعة من مواقع شارلي في وسط المدينة، فضلا عن ضواحي أمهيرست، حديقة أوركارد، وشرق أورورا. 

موقع ألينتاون في ستياكوت جيم.

• جيم ستياكوت . عقيدة جيم ستيكوت — "إذا كنت مستيقظا، نحن على الأرجح منفتحون" — قد حببت هذه السلسلة إلى محتشدين، وطلاب جامعيين، وأناقة ليلية متنوعة في جميع أنحاء منطقة بوفالو. يتم تقديم وجبات البرغر، التاكو، الأغلفة، أجنحة الدجاج والأصابع، والطعام السريع ذات الطبيعة المتشابهة في خدمة جيم، ولكن شرائح شرائح اللحم الشهيرة لديهم (تنويعها التقليدي الذي يرتدي الخس، الطماطم، الجبن المذاب، الأيونات المقلية، وصلصة جيم السرية) التي وضعت هذا المكان حقا على الرادار المحلي. ويوجد في مدينة جيم ستياكوت خمسة مواقع في مدينة بوفالو (في ألنتاون، ومنطقة شيبيوا الترفيهية، وقرية إلموود، ومرتفعات الجامعة، وفالو الشمالية) بالإضافة إلى خمسة مواقع في الضواحي (إثنان في أمهيرست وواحد في كل من توناواندا، وغرب سينيكا، وشرق أورورا). 
• لوي'الذئاب الحمراء في تكساس . تأسس لؤي في عام ١٩٦٧، وهو على الأرجح المكان الأكثر شهرة في بوفالو والمتخصص في فطائر تكساس، ولكن القائمة تتضمن أيضا دبابيس أخرى سريعة الحركة مثل الكلاب العادية الساخنة، والبرجر، والدجاج، وأصابع الدجاج، والبطاطس المقلية، وما إلى ذلك. مصدر تكساس يتغذى بين مجتمع المهاجرين اليونانيين بوفالو يظهر نفسه على قائمة الطعام أيضا — الشيسبورجر المصنوع بفتا هو خيار مثير للاهتمام، خبز بيتا مدرج كترتيب جانبي، والحلويات اليونانية مثل بودينج الأرز وباكلافا متوفرة. ولوي ثلاثة مواقع في المدينة (في شمال بوفالو وكينسينغتون-بيلي وقرية إلموود)، فضلا عن أربعة مواقع في الضواحي (غرب سينيكا، ديبيو، أوركارد بارك، وشمال توناواندا). 
• ماركو الإيطالية ديلي . قضى ماركو سيورتينو، طاهي مطعم ماركو الإيطالي لفترة طويلة على الجانب الغربي، العقد الماضي أو ما يقرب من ذلك، وهو يغذي حب أهل نيويورك الغربيين للأبتهاج والمطبخ الإيطالي الشهي مع قائمته المتنامية من امتيازات ماركو ديلي الإيطالية. والسندويشات اللذيذة هي القاعدة هنا، فتفتخر بأروع أنواع اللحوم والأضرحة في رأس بوار، بالإضافة إلى مراسلين لا ينسيان مثل "دون كورليون"، و"كيف حالك"، و"انس الأمر". كما تقدم الحساء، الصالونات، البرغر، والبانيني. وبالإضافة إلى المطعم الأصلي، الذي يخدم طائفة أوسع من المشاريع الطنانة، توجد مواقع في شارع هيرتل في شمال بوفالو، بالإضافة إلى موقعين في ضاحية أمهيرست. 
• تاكو القوية . وربما كان مطعم "جيتي تاكو"، الذي يعد أكبر المطاعم السلسة شهرة في المنشأ المحلي، هو مصنع مكسيكي للوجبات السريعة تأسس في عام ١٩٧٣، ويضم الآن ٢١ موقعا في جميع أنحاء منطقة المترو. شعبية هذا المكان بين السكان المحليين كبيرة جدا لدرجة أن تاكو بيل تم إغلاقه من سوق بوفالو حتى فترة طويلة في التسعينات، و أرقام مبيعات جبابرة لا تزال قزمة مقارنة مع منافسها الأكبر من الجنسيات المتعددة. وتتميز هذه الشركات بتخصصات مثل "النينيو بوريتو" وخط "روستيتوس" الممتد لديها، فضلا عن التقدمات الموسمية مثل "شيبوتل شيلي" و"بي بي كيو بييف بوريتوس". كما أن دايتي تاكو معروفة جيدا بالإعلانات التجارية الفريدة والمثيرة للأفكار والتي يشغلونها على شاشات التلفاز المحلية، خاصة خلال ساعات الليل المتأخرة.    
• راشيل المتوسطية . "مثل خبازة للغذاء المتوسطي، على حد قول احد المراجعين: في راشيل تختار المفضلة لديك من قائمة تبدو كأنها مزدحمة باللحوم، النباجيز، والطباخات ليتم تخصيصها في طقامك الخاص، السلطة، أو وعاء الأرز. والواقع أن جيرو، و سوفلاكي على نفس المسار، ولكن المتفرجين ينتبهون: وهذا المكان يشتمل على تعريف غريب وغير صحيح على نحو صارخ لشوارما (نسختهم في الأساس عبارة عن دجاج سوفماركي ملتحم بالبطاطا المقلية). أضف إلى ذلك، الحمص والتبولة هما خياران مشهوران، وأنت جيد. وبالإضافة إلى الموقع الأصلي الذي لا يزال قويا في الشارع الرئيسي في ويليامزفيل، هناك مواقع في حرم شمال يو بي في أمهيرست، في شارع شيبيوا بوسط المدينة، وفي تشيك تواغا وهامبورغ. 
• كلاب تيد الحارة . الكلاب الحارة التي خدمت في هذا المكان منذ عام ١٩٢٧ من قبل ثلاثة أجيال من عائلة لياروس جعلت تيد من بين أكثر التقاليد محببة لبوفالو المحلية. تأتي الكلاب المسلوقة بالفحم مع الظروف القياسية لغلايات الخردل والبصل والخليل المتوفرة، فضلا عن القشعريرة والجبن بتكلفة إضافية رمزية — مع أنه من الجدير بالذكر أن صلصة تيد القلية تختلف تماما عما ستجدونه في أخدود تكساس. البرغر، البطاطس المقلية، الحلقات، الدخن، والمشروبات الغازية (بما في ذلك اللوغنبيري) حول العروض. من المحزن أن موقع تيد الأصلي على الواجهة البحرية للغرب تم إغلاقه في التسعينات، ولكن السلسلة لا تزال تتسع لتسعة مواقع في وسط المدينة وفي ضواحي أمهيرست، تشيك تواغا، لانكاستر، لوكبورت، نورث توناواندا، حديقة الأوركارد، توناواندا، ووليامزفيل — أو على الإنترنت لرؤية "فحم شاريت" في تيد "ستظهر شاحنة الطعام بالقرب منك.    

للاطلاع على سلاسل إضافية تفتقر إلى مواقع في المدينة ذاتها، انظر الفرع المقابل في مقالنا على حدود نياغارا.

شاحنات غذائية

أخيرا وصلت شاحنات الطعام إلى بوفالو، وهي إحساس. هناك عدة عشرات من شاحنات الطعام التي تعمل في بوفالو اليوم، تخدم كل شيء من الكلاب الحارة العادية والتاكو إلى المزيد من التحديدات غير العادية مثل الحلويات الأنيقة المصنوعة من الصفر، ومطبخ الطعام الاندماجي، وطعام الكرنفال. لم يكن نمو الشاحنات الغذائية في بوفالو بدون نصيبه من الكفاح، مع ذلك: في عام ٢٠١٣، تعرض اقتراح في المجلس المشترك، بدعم من العديد من المالكين البارزين لمطاعم "ثابتة" محلية، للحصول على قائمة جديدة من الرسوم والتنظيمات الجديدة لشاحنات الأغذية للهزيمة بفارق ضئيل بفضل الجهود الشعبية المكثفة. ولكن في وقت أقرب إلى الزمن الحاضر، أصبح الخط الفاصل بين شاحنات الأطعمة والمطاعم الطوب والهاون غير واضح: العديد من هذه الشاحنات قد اتخذت نهج "إذا لم تستطع ضربهم، انضم إليهم" وبدأت شاحناتهم الغذائية الخاصة، بينما توسع عدد قليل من أكثر الشاحنات شعبية في نجاحها من خلال فتح مطاعم خاصة بها من الطوب والهاون والتي تضاعفت أيضا كمطابخ جاهزة لعملياتها المتنقلة.

وتتضمن القائمة أدناه بعض شاحنات الأغذية الأكثر شعبية في بوفالو (باستثناء تلك التي تكون مغازلات من مطاعم الطوب والهاون، ولكن تشمل تلك التي بدأت كشاحنات طعام ومطاعم في وقت لاحق). ومن الشائع أن نجد شاحنات محملة بالأغذية في وسط مدينة ألينتاون، وقرية إلموود، وفالو الشمالية، ولاركينفيل؛ إذا كنت في الضواحي، فإن مواقف السيارات في مجمع المكاتب هي مكان آخر متكرر. تحتفظ العديد من شاحنات الطعام بصفحات فيسبوك و/أو تلقيمات تويتر التي تقوم بتحديث المشجعين حول المكان الذي سينشئون فيه المتاجر.

• تشيسي تشيك، ☏ + ١ ٧١٦ ٤١٨-٢٢٤١. الجبن المشوي هو اسم اللعبة هنا، ولكن هذه ليست صناديقك المعتادة: أطباق شيزي تشيك تظهر طفرات لانهائية من دبابيس الطفولة الكلاسيكية، مع عرض مكونات الجودة الأكثر حداثة. ويمكن للبوفيين الذين يبحثون عن الطعام المريح أثناء التنقل الاختيار من بين مجموعة كبيرة من الشطائر المتخصصة والمثيرة للضحك؛ تشمل مخاليق تشيسي مزيجا من الجبن من الكيدار القياسية إلى الكبريت والهافارتي، والقراءة من الإيطالية إلى المرخارية إلى الزبيب الرملي إلى البانيني، والطوبرات كخلاقة كالبروسيتو، الكولايسلاف، والتفاح الطازج والكمثرات. ومن بين الخيارات المتواضعة للعروض الجبنة غير المشوية مجموعة من الحلويات والسلاحات والحساء الساخن (في الموسم). و نقطة ضعف أخيل تشيس الدائمة هي خدمتها، التي تتراوح من السرعة والود إلى البطء وعدم الاكتراث. 
• الأسماك المتلألئة، ☏ ١ ٧١٦ ٢٧٩-٩٧٢٥. أطلقت السمكة المليئة بالرمال في عام ٢٠١٤ إستجابة لنداء محبي المأكولات البحرية الذين يبحثون عن شاحنة طعام بوفالو لاستدعاء ملكهم، وفعلت ذلك مع الأبلومب: هذه واحدة من أكثر الشاحنات إحتراما على الساحة المحلية. بشكل عام، تأتي المأكولات البحرية في شكلين هنا: التنوع المعيل والعميق القرد (ولد الروبيان هو عنصر شائع على لوح الساندوتش، وقضبان الحدوك هي تقريب سهل الاستخدام لسمك الجمعة المقلي للبوالونيين الذي يستمتع به منذ أجيال، على الرغم من أن الأجزاء أصغر من ذلك هنا) وكلتاكوس السمك الطازج والمذوق، والذي هو حقا العنصر المميز في قائمة ملح السمك الفلاقط. الأسعار عادلة، خدمة العملاء هي ثاني شيء من دون شيء — حول الشيء السيئ الوحيد الذي يمكنك قوله هو أن موقعهم يبالغ حول تنوع العروض المقدمة للناس الذين لا يحبون المأكولات البحرية (أختر بين القويسعات وشرائح اللحم في تلك الحالة). (تم تحديث يونيو ٢٠١٨)
• فرانك جورميت هوت كلاب . "قورمة" في الاسم ليست نكتة — على الرغم من أنهم سيخدمونك بسعادة بصحن الكاتشب/الخردل/البصل/النبيل، فإن قلب وروح هذا المكان في إبداعات مؤلمة مثل "المولي المقدس" حيث تتلاشى حرارة السريراتشا وجلابينيوس قليلا بواسطة غواكامول طازجة طازجة، "فيوليت الحلو والمرائحة " مع الجبن، الأيونات المقلية القشرة، و(كما تخمنتم) زجاج التوت، و اللقطة المؤمنة لكلب شيكاغو الساخن. دي ريجور في مدينة حيث تيد ملك الكلاب الساخنة، كلاب فرانك تغلي وتوظف فقط المكونات الأولى، تصنع منتجا يمكنه تحمل الأجرة في تلك السلسلة المحلية القديمة. إذا كنت تفضل الجلوس على الطاولة والكراسي بدلا من تناول واحدة من هذه التشابكات الفوضوية في الطريق، توجه إلى مطعم فرانك المستقل في كينمور. (تم تحديثه في نيسان/أبريل ٢٠١٩)
• منزل منخ ، ☏ +١ ٧١٦ ٨٦٦-٠١٠٦. قبل سنوات من بدء ظهورهم في أحداث أخرى أو مجرد التجول في شوارع المدينة، كان الكرنفالات مكانا يمكن العثور فيه بسهولة على شاحنات الطعام — وحتى حتى يومنا هذا، شاحنات الطعام الكرنفالية هي تجربة مميزة، تقريبا نوع خاص بها من المطبخ. ماذا يفعل لزوار بوفالو الذين لن يكونوا في المدينة في معرض مقاطعة إيري أو غيرها من الأحداث، مع أنهم لا يزالون يريدون إصلاح العجينة المقلية (تخصص المنزل)، البطاطس المقلية العادية أو المحملة، حلوى القطن، كلاب الذرة، وما إلى ذلك؟ بيت مونك هو الحل. الطعام جيد بشكل موثوق، مشروب البيرش المصنوع في المنزل هو إشارة حقيقية إلى المدينة المفضلة من الطراز القديم، وعلى الرغم من أن الأسعار مرتفعة، إلا أنها اللعبة الوحيدة في المدينة لأولئك الذين يبحثون عن هذا الوريد البولي المتلاعب. (تم تحديثه في نيسان/أبريل ٢٠١٩)

خذ إختيارك لأفضل مطبخ محمول لبافالو في شاحنة الطعام الثلاثاء، الذي يعقد أسبوعيا في ساحة لاركين من مايو/أيار إلى أكتوبر/تشرين الأول.

• لويد تاكو كارت، ☏ +١ ٧١٦ ٨٦٣-٩٧٨١. أما لويد، الملك الأصلي الذي لا يزال بلا منازع لشاحنات الغذاء في بوفالو، فقد وضع بصمته على الساحة المحلية بسرعة مذهلة: بعد بضع سنوات من إطلاقها في عام ٢٠١٠ في خدمة مواطنين بالكاد يعرفون ما هي شاحنات الطعام وحيث لا يعرف وضعهم القانوني على وجه اليقين، وجدت نفسها مؤسسة للطهي المحلي في بلدة حيث حكم جيتي تاكو لفترة طويلة التاكو. ولا يتألف أسطول لويد الآن من أربع شاحنات فحسب، بل ويضم أيضا موقعين من الطوب والهاون، في جادة هيرتل وفي ويليامزفيل على التوالي. أينما أخترت أن تنغمس في "الطعام الراقي والخدمة بأسعار على مستوى الشارع" — ستات تشمل شرائح اللحم التوماتيلو للحم تاكوس، لحم البقر المرضوض و "نشوز المقهور" — يمكنك أن تتأكد أنك تحصل على أدوية مجانية المدى، مضاد حيوي وهرموني، وإنتاج محلي. أغسل كل شيء مع مشروبات مياه غازية باردة من نوع جاريتوس أو الكولا الخالي من الثلج المستوردة من المكسيك. (تم تحديثه في نيسان/أبريل ٢٠١٩)
• موقد لويزيانا، ☏ + ١ ٧١٦ ٢٠٢-٨٧٨٧. الطعام الجنوبي (بكل ما يحتويه من أطعمة) كان يستمتع بشيء من النهضة في بوفالو — وفي طليعة تلك النهضة شاحنة الطعام، التي كانت تحصي بعض من أصلح الأطعمة التي تقدمها بوفالو منذ عام ٢٠١٤. فأسماك الكوريفيش، الجمبري والشحن، والجامبالايا، وغير ذلك من الأجرة في المنزل، تظل صحيحة مع الكريول التقليدي والوصفات التقليدية في البلدان المنخفضة. سعر قليل بالنسبة لحجم الحصة، ولكن قيمتها. ومطبخ لويزيانا هي واحدة أخرى من شاحنات الطعام تلك التي قفزت في صناعة "المطاعم الثابتة"، تخدم نفس القائمة المحدودة ولكنها لذيذة في منزلهم من الطوب والهاون في شارع والدن في باين هيل. (تم تحديث يونيو ٢٠١٨)
• بيني سيبو ماريا، ☏ ١٦ ٣٢٢-٧٣١٤. أطلقت في عام ٢٠١٧، بني سيبو من ماريا هو طفل جديد في الحي في ساحة شاحنات بوفالو التي تتلقى بالفعل مراجعات فاخرة لقائمتها القصيرة ولكنها مجمدة من الشطائر المستوحاة من الإيطالية، البانيني، ومدافع محلي الصنع للصحراء. أنت في أيد جيدة تقريبا بغض النظر عما تطلب — بعد ١١ عاما من العمل في تيم هورتون و تروس محلات السوبر ماركت، ماريا فريين برايس التي تحمل اسم Maria Freyne Price تعرف حقا أشيائها — لكن العملاء يميلون إلى التقلب نحو صقلية بانيني (التخفيضات الإيطالية الباردة تعلو الفلفل المحمص المحمص، السناجر، السناجر، السناجر، السناجر، السناجر، السبانخ، السناجر، السناجر، السناجر، البيسفنج، البيزجة، البيزجة، البيزجة، البيزجة، البيزجة، البيزجة، البيزتو، البيسو، البيزتو، البيزجة، البيزجة، البيزتو، البيزتو، و الأربس الإيطالي) وكذلك ساندوتش الفوليتا (العادي أو المشوش). إذا لم يكن أي من هؤلاء على هواك، فإنهم يقدمون أيضا خيار بناء خاص بك. (تم تحديث يونيو ٢٠١٨)

بيتزا

بطبيعة الحال، لا شيء أفضل من طبق كبير من أجنحة الدجاج من البيتزا الساخنة، الطازجة، والبوفالونيين فخورون بشكل مبرر بالبيتزا التي تقدم في مدينتهم. سوف تجد الكثير من البيتزا هنا، ولكن شيء واحد لن تجد الكثير منه هو الملابس الوطنية الكبيرة مثل دومينيك أو بابا جون. بدلا من ذلك، يهيمن على المشهد في بوفالو أماكن لبيع البيتزا، و سلاسل محلية، و كل واحد من تنويعاته الفردية على الوصفة التقليدية يلهم الولاء القوي — و التنافس.

البيتزا بوفالو تحتوي على قشرة أكثر سمكا من نيويورك ولكن ليس تقريبا مثل طبق شيكاغو العميق، مع مذاق عري قليلا و تطويل خيري يناضل من أجل دعم كتلة البروز التي تكدس بشكل عام. فالجبن يأتي في طبقة سميكة وجميلة تنتشر تقريبا إلى حافة القشرة، والصلصة تحتوي على صبغة حلوة بشكل ملحوظ، والببروني هو دائما من مجموعة "الفنجان والخار": أصغر حجما وأكثر سمكا من أي مكان آخر، تتجعد إلى شكل وعاء بينما تطبخ، متداعية على الحواف ومع بركة من الشحم الساخن في المنتصف.

بالطبع، أقسم السكان المحليون أن البيتزا هنا هي الأفضل في العالم، ولكن أسلوب بوفالو يأخذ بعض التعود عليه، وبالتأكيد لديه منتقده بين الزوار. ربما هذا هو السبب في أنه في المناطق ذات الكثافة السكانية من خارج القطر أي منطقة فندق وسط المدينة وقرب الجامعات الكبيرة، ينقلب النص، والسلاسل الوطنية أكثر من المفاصل المحلية. (وأيضا، مع التجمعات السكانية من الطلاب الذين يستقطبون بكثافة من المناطق السفلى، فإن الأحياء المجاورة للجامعات تعد أماكن جيدة لمحبي البيتزا على غرار نيويورك لكي يتمكنوا من إصلاح أوضاعهم).

فيما يلي بعض من سلاسل البيتزا المعروفة لبافالو:

• نادي بوكسي . إن نادي بوكسي عملية صغيرة، بالكاد تستحق مصطلح "سلسلة" — لديه موقعان فقط، كلاهما في أمهيرست — ولكنه يستحق الدمج هنا بسبب سمعته الكبيرة بين البوفالونيين. وعلى الرغم من أن هناك من يقول أن بوسي لم تكن جيدة كما كانت، إلا أن وصفة عائلة باتشوتي السرية لا تزال غالبا ما يشار إليها كمعيار ذهبي لبفالو البيتزا. والمفتاح إلى ذلك هو النضارة في المكونات، حيث يتم صنع العجين من الصفر في المباني، وجبن موزيللا كامل اللبن فقط بنسبة ١٠٠٪، وهو ما يشكل مجموعة متواضعة إلى حد ما من الزخارف المعروضة. كما يتم توفير مجموعة من الأجنحة والرواسب والجوانب المعتادة، جنبا إلى جنب مع السمكة المقلية اللائقة. وعلى طريق الترانزيت أيضا في شرق آمرست بيتزا بوسيس الأصلية، التي يديرها فرع مختلف من نفس الأسرة؛ توافق محلي يقول أنه ليس جيد. 
• فرانكو . وسط فطيرة بوفالو البيتزا، فطائر فرانكو يتم تقديمها بمجموعة محترمة من البقايا، لكنها ليست خلاقة مثل البيتزا فقط؛ طعم جديد ومتوازن، ولكن ليس بنفس القدر من الأداء الفني الذي تم تنفيذه في بوكسي. ورغم أن الجودة هنا قد تكون في بعض الأحيان غير متسقة، فمن المتفق عليه عموما أن فرانكو أعلى من المتوسط في التسلسل الهرمي لمتاجر بوفالو. ولكن حيث يتفوق حقا، هي المرافقة — الخبز الثوم هنا ناعم، رطب، ولديه نكهة ثوم حادة، والتنوع الواسع من الغواصات المعروضة كلها كبيرة ولذيذة، والأجنحة الحارة تحمل ضربة موجعة. وتتجلى بيتزا فرانكو في بقية المجموعة بفضل شكلها المربع (-ish)؛ وكما يقول الشعار "فرانكو لا تقطع أي زوايا"! وتتركز المواقع في الضواحي الشمالية لبوفالو، حيث يوجد منفذان توناواندا ومنفذا في أمهيرست وكينمور وتونواندا الشمالية. 
• مجرد بيتزا . أقرب شيء إلى "قورمة" التي ستجدها في عالم تسليم بيتزا بوفالو، والإبداع والتنوع اللانهائي في قائمة بيتزا فقط قد أكسبتها مقارنات مع نسخة محلية من مطبخ بيتزا كاليفورنيا — حتى أن القائمة على الإنترنت تقترح مواصلات النبيذ لترافق الفطائر الأكثر شعبية. مع الإبقاء على القشرة والصلصة الكلاسيكية لبافالو، لكن إعادة أختراع كل شيء آخر، الاختيار المذهل للضلعات، الجبن، و ١٤ قشرة مختلفة المعروضة هنا، بحيث أنه حتى أكثر متعصبات البيتزا دينيا لن يمل أبدا. وعلى الرغم من الاسم فإنها تخدم أيضا أجنحة دجاج محترمة (مع إختيارك ل٢٠ صلصا)، والغواصات، والتاكوس، وما إلى ذلك. أكبر سلسلة من البيتزا في المنطقة، "جاست بيتزا" تتسع لتسعة مواقع، ثلاثة في بوفالو وواحد في كل من أمهيرست، كلارنس، غراند أيلاند، لانكاستر، توناواندا، وغرب سينيكا. 
• لا نوفا . ومثل نادي بوكسي، فإن مدى سمعة لا نوفا يكذب حجم الأعمال الصغير، حيث لا يوجد سوى موقعان: أحدهما في الضفة الغربية العليا والآخر في ضاحية ويليامزفيل. ولكن هذا حقا من بين أفضل ما قدمته بوفالو — ليس فقط للمواطنين ولكن لكل البلد؛ إنهم يقومون بشحن تجاري سريع في جميع أنحاء الولايات المتحدة القارية (وهو شاهد على ذلك الكم الهائل من الأعمال). إن قشرة لا نوفا تميل إلى كونها أكثر سمكا ودوارة من البيتزا العادية لبافالو، وهي أفضل لدعم الأجزاء السخية من البقايا وكلاب الجبن المتراكمة في الأعلى. والأجنحة في نفس عصبة داف وشريط المرساة. (أولئك الذين يرغبون في تجربة كل من البيتزا والأجنحة — الموصى بهم بشدة — يجب أن يختاروا مجموعة كومبو). 

وللسلاسل الاضافية التي لا توجد في المدينة ذاتها ولا تسلم اليها، انظر القسم المقابل في مقالنا على حدود نياغرا.

غرسيات

إن نطاق محلات البقالة في بوفالو مقارن بالمدن الأمريكية الأخرى من حيث الحجم. بطبيعة الحال، يمكن العثور على حصة الأسد منها في الضواحي، ولكن على عكس "صحاري الغذاء" السيئة السمعة في مدن أخرى من حزام الصدأ مثل ديترويت، حتى أكثر المناطق الداخلية للأفيون في المدينة لديها عادة سوبرماركت واحد كامل الخدمة على الأقل.

من بين اللاعبين الثلاثة الكبار في موقع متجر بقالة بوفالو، تتصدر المقرات محليا أكثر المتاجر، لكن سلسلة ويغمانز الراقية، ومقرها في روتشستر، تتمتع بمعظم الولاء والإخلاص بين السكان المحليين. ومن ناحية أخرى ، وسعت وول مارت شريحة الفطيرة بشكل كبير منذ افتتاح أول " مركز فائق " فى منطقة بوفالو فى عام ١٩٩٧.

كان ويغمانز تقليديا بمثابة الملجأ المحلي للأغذية المتخصصة الراقية، ورغم أن أمهيرست لديها الآن موقع كل من تريدر جو وهول فودز، إلا أن هذا يظل هو الحال إلى حد كبير. والاستثناء من هذه القاعدة هو شركة ليكسينغتون، وهي شركة تدار بشكل تعاوني وتشترك في إدارة أطعمة طبيعية، عضوية، وغالبا ما تكون مصدرة محليا مع مواقع في قرية إلموود وفي شارع هيرتل في شمال بوفالو.

وبوسع المتسوقين أن يختاروا من ألدي، و أدخر لوط، و برايس ريت، التي تحتوي كل منها على حفنة من المتاجر في بوفالو التي تبيع مجموعة أكثر محدودية من السلع في بيئة خالية من الفساد، وذلك بتكاليف أقل كثيرا من سلاسل البقالة الرئيسية. من بين هذه، تتفاخر شركة PriceRite بمجموعة جيدة من المنتجات الطازجة بما في ذلك وفرة من الفواكه والخضروات الاستوائية، وعروض Save-a-lot في مجال اللحوم هي بنفس القدر من الإعجاب — إنها السوق الخصومات الوحيدة في بوفالو التي تستخدم جزارها. داش هي سلسلة صغيرة أخرى محلية، مع أنها بأسعار أعلى من الثلاثة المذكورين آنفا. وكملاذ أخير تتسع "المتاجر الدولارية" مثل جنرال الدولار ودولار العائلة عادة لمجموعة محدودة من الخضروات المعلبة والبقالة الجافة والوجبات الخفيفة والحليب والبيض والأطعمة المجمدة ولكن ليس المنتجات الطازجة أو اللحوم.

وأخيرا، فإن أحدث السلطعون في بوفالو بين أكلات الأطعمة الطازجة والمنتجة محليا هي أسواق المزارعين التي انفجر عددها وحجمها على مدى العقد الماضي أو نحو ذلك. وهناك نحو عشرين من هذه المنتجات في مختلف أنحاء منطقة المترو، حيث يأتي المزارعون المحليون، والخلايا، ومصنع الخمر، ومنتجو المنتجات الغذائية التقليدية الأخرى لبيع سلعهم إلى عامة الناس مباشرة. وعادة ما تكون أسواق المزارعين أسبوعيا خلال موسم الزراعة، وكثير منها يضاعف عدد المهرجانات الكاملة في الشوارع، مع الموسيقى الحية والألعاب وغيرها من وسائل الترفيه.

للاطلاع على قوائم المحامين، يرجى الاطلاع على مقالات المنطقة المعنية.

فبوفالو، كبلدة ذات طوق أزرق (أو تحمل) تاريخيا، كان تركيزات كثيفة نسبيا من الحانات والحانات. في الواقع، وفقا لمكتب الإحصاء الأمريكي، بوفالو من بين المدن العشر الأوائل في الولايات المتحدة من حيث عدد الحانات للفرد.

لا يقتصر سكان مدينة بوفالو على الحفر المائية الخشنة والقابلة للشغب من الطبقة العاملة، بالرغم من أن هناك الكثير منها، إلا أن بوفالو عدد كبير من الأحياء الراقية للحياة الليلية، لكل منها شخصية مميزة. هناك حقا مشهد بار في بوفالو لكل مذاق، من نوادي الرقص اللاذعة في شارع تشيبيوا، إلى أغصان الأبرد أكثر من غوص آلينتاون حيث عزف الروك المحلي، إلى عوارض كوكتيل شيكي في منطقة المسرح التي تملأ الخواطر قبل وبعد العروض، إلى شنق أليبي البارد في قرية إلموود، إلى الحانات التاريخية لمنطقة كوبستون والورد الأول القديم حيث لا يتطلب الأمر الكثير من الخيال لتصوير حفر القناة، جند الحبوب، وجنافات السكك الحديدية منذ قرن من الزمان تستريح في الحانة مع صفيحة ضحلة بعد يوم عمل طويل.

عادة ما ترى ليالي نهاية الأسبوع الشرطة في مناطق الحياة الليلية بوفالو، تبحث عن سائقين مخمورين. وكما ذكر في قسم اذهب، غالبا ما تجد سيارات أجرة معلقة حول القضبان، ولكن المنافسة على سيارة أجرة قد تكون شرسة وغالبا ما تكون المعدلات مرتفعة. وغالبا ما تكون أوبر وليفت خيارا أفضل في هذه الحالات.

آخر مكالمة في بوفالو هي الرابعة صباحا. لهذا السبب، لا تذهب الكثير من العوارض في بوفالو حتى بعد منتصف الليل في نهاية الأسبوع. وكما هو الحال في أماكن أخرى من الولايات المتحدة، فإن سن الشرب القانوني يبلغ ٢١ عاما.

المقاهي

ثقافة البن حية وجيدة في بوفالو. على الرغم من أن منافذ ستاربكس هي أكثر من عشرة هنا كما في أماكن أخرى من البلاد، فإن المقاهي المملوكة محليا كانت دائما حيث تكون في مجموعة البوب التقليدية، وهناك ثلاثة أحياء رئيسية حيث ستجدها. وسط المدينة — خاصة منطقة المسرح و ٥٠٠ كتلة من الشارع الرئيسي — يقومون بألعاب رياضية من أماكن الانجذاب و الذهاب لعمال المكاتب الذين يحتاجون إلى إصلاح سريع للكافيين، محلات البن في ألينتاون هي أماكن عظيمة لصالة في الجو الذي هو عادة و مع ذلك لا يدعو إلى الخجل و في الطرف البعيد من الطيف، مشهد مقهى خارج المسار المذهل على الجانب الغربي يقضم عامل فرس البحر حتى ١١، مع الغلاف الجوي والزبائن لدرجة أنك قد تتساءل إذا كنت في بوفالو أو بروكلين.

هناك سلسلتان محليتان من المقاهي التي تنتبه إليها:

• أشكر . إن سلسلة المقاهي التي ولدت في عام ٢٠٠٨ في قرية إلموود، تضم اليوم أربعة مواقع (أصلي وفروع في حديقة ديلاوير، وغرانت أمهيرست، ومبنى نادي بوفالو الرياضي وسط المدينة). كل موقع لديه قائمة مختلفة قليلا، ولكن بشكل عام، يمكنك أن تتوقع مجموعة كبيرة من الدخان في كلا الحالتين (مختلف مجموعات الفواكه المطهرة)، "الإنصهار" (بديل أكثر صحة حيث تدخل الخضروات مثل الكال، البنجر الذهبي، والسبانخ في الصورة)، و "المحصن" (في الوضع الصحي الكامل هنا، الذي يحتوي على بذور الشيا، التورميرية، المكشر، وغيرها من أنواع "الأطعمة الخارقة") بالإضافة إلى عصائر فاكهة ذات ضغائن باردة، مشروبات إسبريسو، وغيرها من المشروبات. وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من الجوع وليس العطشان، فهناك أيضا مجموعة صحية مماثلة من الشطائر، والسلاحات، وقائمة إفطار تستمر طيلة اليوم. (تم تحديثه في نوفمبر ٢٠١٧)
• قهوة SPoT . إنها ليست بالضبط سلسلة مقهى محلية — الشركة مملوكة لكنديين منذ عام ٢٠٠٤ — لكن البوفالونيين لا يزالون يدعون أن SPoT خاصتهم استنادا إلى حقيقة أن غرب نيويورك هو المكان الذي سوف تجد فيه الغالبية العظمى من المواقع (على الرغم من الخطط الطموحة للتوسع في السوق الكندي، فإن محلاهما في منطقة تورونتو فقط دامت بضع سنوات). والقهوة المشوية ذات الجودة العالية هي اسم اللعبة، جنبا إلى جنب مع مجموعة من الشطائر والبانيني، والسحالين الأصحاء، وغير ذلك من الأجرة الغذائية؛ لا تقدر بثمن. ستجدون مواقع في قرية إلموود، قطاع شيبيوا، شمال بوفالو، وضواحي ويليامزفيل، شرق آمرست، حديقة أوركارد، هامبورغ، كينمور، بالإضافة إلى عدادات إضافية في وسط مركز قرية واترفرونت وفي بهو مركز مدينة واترست معهد روزويل بارك للسرطان. ومن المقرر افتتاح مواقع إضافية في شلالات نياغرا وشمال تواناندا قريبا.    

للاطلاع على قوائم الفنادق، يرجى الاطلاع على مقالات المقاطعات المعنية.

فندق لافاييت هو أحد الفنادق المتزايدة في وسط مدينة بوفالو والتي تم تغيير شكلها حديثا.

وهناك مجموعة واسعة من المساكن العالية الجودة للاختيار من بينها في بافالو وضواحيها، والتي تشمل الفنادق، والموتيلات، والمنزل، ودور الضيافة. بشكل خاص، وسط مدينة بوفالو هو في وسط إزدهار في بناء الفنادق، مع حوالي نصف دزينة من العقارات الجديدة المفتوحة أو على وشك الانتهاء. الكثير من هذا هو نتاج الحفاظ على التراث المعماري الذي أصبح سائدا في بوفالو، مع المباني الجميلة ولكن الشاغرة القديمة التي تم ترميمها وإعادة إستخدامها — لذا إذا كنت في وسط المدينة، وخاصة في فندق لوفتس بيرل أو فندق لافاييت، ستكون جاهزة للعصر الحقيقي المذهب. بالطبع، ليست جميع الفنادق في وسط المدينة قديمة، ففندق ماريوت المكون من ٢٠٥ غرفة والذي افتتح في عام ٢٠١٥ هو محور تطوير مركز هاربور في كنالسد المزدهر، وقد تم تجديد الفنادق الموجودة مثل منطقة وصاية حياة بشكل واسع. وفي مكان آخر من المدينة، يقع شارع ديلاوير في مدينة الينتاون القصر الفاخر بالإضافة إلى فندق لينوكس القديم، ويمكن العثور على العديد من B&Bs مهلهلة هنا وهناك تقدم الطعام للمسافرين بحثا عن تجربة حضرية مميزة ورهيبة.

في الضواحي، النطاق المعتاد من الميزانية وسلاسل متوسطة الأسعار يمكن أن تكون مجمعة غالبا حول التغيرات في الطرق السريعة وفي أماكن أخرى مختلفة. وهناك مجموعتان كبيرتان من الفنادق بشكل خاص في جنوب الحرم الجامعي الشمالي لجامعة بوفالو في أمهيرست، وأيضا حول مطار بوفالو نياغارا الدولي، حيث تجمع بين وصول شركات الطيران ذات الخصم في بوفالو، وموقف السيارات الرخيص في المطار، وأعلى أسعار تذاكر الطيران في أميركا الشمالية خارج تورنتو، من أجل إثارة إزدهار فندقي يضاهي إزدهار وسط المدينة.

رمز المنطقة لمنطقة شلالات بوفالو-نياغارا الكبرى (فضلا عن مقاطعتي تشوتاغوا وكاتاروغوس من الجنوب) هو ٧١٦. ليس من الضروري طلب رمز المنطقة للمكالمات المحلية.

تقتصر شبكة الإنترنت اللاسلكية المتاحة للجمهور على المقاهي والمكتبة وغيرها من المؤسسات؛ مقاهي الإنترنت غير معروفة تقريبا في بوفالو. وعلى وجه الخصوص، فإن ماكدونالدز، وستاربكس، ستاربكس،تيم هورتون، و بارنز اند نوبل تقدم خدمة واي فاي مجانية وتتميز بالعديد من المواقع التي يسهل العثور عليها في جميع أنحاء المنطقة. كما تقدم المكتبات العامة أيضا خدمة الإنترنت.

يقع مكتب البريد الرئيسي بوفالو ومرفق معالجة البريد في ١٢٠٠ ويليام سانت في حي لوفيجوي في المدينة.

إن سمعة جانب بوفالو الشرقي كجزء شائك من المدينة يمكن أن تكون مبالغ فيها من قبل السكان المحليين، ولكنها ليست غير مستحقة تماما. وعموما، فإن الجانب الشرقي هو أفقر المناطق السكنية في المدينة، حيث تعاني مناطق عديدة من المنطقة من انتشار واسع في الضوضاء الحضرية وارتفاع معدلات الجريمة (وخاصة ممر شارع بيلي). وإلى حد أقل، تعاني بعض أجزاء الجانب الغربي أيضا من هذه المشاكل. ومع ذلك، انخفضت معدلات الجريمة في بوفالو إلى مستويات لم تشهدها منذ نصف قرن. إن ما يحدث من جرائم العنف عادة ما يكون مرتبطا بالمخدرات والعصابات ولا يستهدف السياح. اتبع الاحتياطات العامة التي يمكن تطبيقها في أي منطقة حضرية — إغلاق أبواب السيارات، إبقاء الأشياء الثمينة بعيدا عن الأنظار، وإدراك لمحيطك، إلخ. — ويجب أن تكون جيدا في أي مكان.

ويمكن العثور على الباندوار أحيانا في شارع شيبيوا بوسط المدينة وفي ألينتاون وقرية إلموود، وإن لم يكن بدرجة كبيرة في معظم المدن الأخرى. أما التعامل مع الهفزات العدوانية فهو غير معروف تقريبا.

الصحف ووسائل الإعلام المطبوعة

منذ إفلاس كوريس إكسبريس في عام ١٩٨٢، كانت بافالو نيوز الصحيفة اليومية الوحيدة في المدينة. وبتوزيع ما يقرب من ١٥٥،٠٠٠ يوميا وما يزيد على ٢٣٥،٠٠٠ يوم الأحد، فإن بافالو نيوز هي أكثر الصحف انتشارا في مدينة أوبستال نيويورك. فاز الصحفيون العاملون في الأخبار بثلاث جوائز بوليتزر، إثنان لكاريكاتير التحرير وواحد لكتاب محلي؛ في عام ٢٠٠٩، أطلقت جمعية الصحافة التابعة لولاية نيويورك على جريدة بافالو نيوز في ولاية نيويورك "صحيفة التمييز" وذلك اعترافا منها بنوعية الصحافة. قد تكون هذه الحقائق مفاجئة للسكان المحليين. يتم نشر قوائم الحفلات والأفلام والأعمال المسرحية وغيرها من الفعاليات حول المدينة في غوستو، وهو ملحق أسبوعي لبافالو نيوز نشر يوم الخميس.

بوفالو ريسنج هي صحيفة ممتازة على الإنترنت "ضربها هو بوفالو الجديدة" والتي تحتوي على "محتوى أصلي كتبه رفاقهم البوفيونيين ذوي المعرفة والعاطفة بمدينتهم". مجلة بوفالو سبري هي مجلة شهرية تتضمن مقالات عن تناول الطعام والأحداث والفنون في المنطقة المحلية.

تخدم جماعة تشالنجر الأمريكية بوفالو، وهي المجموعة التي إحتفلت بعامها الخمسين في عام ٢٠١٣. وتنشر لا أولتيما هورا وبانوراما هيسبانو أخبارا تتعلق بالطائفة اللطيانية في بوفالو باللغتين الإنكليزية والإسبانية، كما تخدم المجتمعات الإسبانية في مدن دونكيرك وجمستاون وروتشستر القريبة. يذكر ان ام بول ايغل هى صحيفة أسبوعية تتضمن أخبارا وتعليقات تهم الجالية البولندية الامريكية فى المنطقة. تخدم أخبار كاريبو الأسبوعية مجتمع المهاجرين واللاجئين المتنامي في بوفالو بفضل الأخبار المحلية، والتعليق، ومعلومات الأحداث بمختلف اللغات مثل الإنجليزية والفرنسية والعربية والسواحيلية وغيرها. كما أن العديد من أحياء بوفالو لها صحف محلية خاصة بها، مثل جارة الينتاون و صاروخ بوفالو الشمالية.

راديو

في مجال البث الإذاعي، يعد تاريخ بوفالو من أطول تاريخ في البلاد؛ وتبث اقدم محطة إذاعية لها (WGR) منذ عام ١٩٢٢. ولكن من المحزن أن راديو بوفالو يترك الكثير مما هو مرغوب فيه الآن، وهي الحقيقة التي دفعت العديد من السكان المحليين ليصبحوا مستمعين لمحطات إذاعية مقرها في تورونتو وأماكن أخرى في جنوب أونتاريو. وفي خريف عام ٢٠١٨، كانت أعلى المحطات الإذاعية تصنيفا لدى بوفالو هي WBLK و WYRK و WHTT على FM، و WBEN و WGR على قرص AM.

وتشمل المحطات الإذاعية التي تخدم منطقة بوفالو:

• أخبار/حديث: WBFO ٨٨. ٧ FM (NPR)، WBEN ٩٣٠ AM (محافظ)، WLVL ١٣٤٠ AM (محافظ).
• الرياضة: WGR ٥٥٠ ص، WHLD ١٢٧٠ ص، WWKB ١٥٢٠ ص.
• أولديس/روك كلاسيكي: WBUF ٩٢.٩ FM، WGRF ٩٦.٩ FM، WHTT ١١٢٠ AM/١٠٤.١ FM، WECK ١٢٣٠ AM/١٠٠.٥ FM/١٠٠ ٢.٩ أف أم (أشواط خفيفة)، WEBR ١٤٤٠ ص (حنين وبمدى كبير).
• أفضل ٤٠ شخص في العالم المعاصر: WMSX ٩٦.١ FM، WKSE ٩٨.٥ FM، WTSS ١٠٢.٥ FM/١٠٤.٧ FM.
• المناطق الحضرية: WBLK ٩٣.٧ FM، WUFO ١٠٨٠ AM/٩٦.٥ FM (Classic R&B، HIP-hpogne)، WWWS ١٤٠٠ AM/١٠٧.٣ FM (روح).
• البلد: WYRK ١٠٦. ٥ FM، WXRL ١٣٠٠ ص.
• صخرة بديلة: WIG ١٠٣.٣ FM، WLKK ١٠٧.٧ FM.
• راديو الكلية: WBNY ٩١.٣ FM (كلية بوفالو الحكومية).
• تقليدي: ٩٤.٥ أف أم.
• ديني: WBKV ٨٩.٩ FM (Cristhian rock and pop)، WZDV ٩٢.١ FM، WDCX ٩٩.٥ FM/٩٧٠ AM، WLOF ١٠١.٧ FM (كاثوليكي

التلفاز

وتمثل محطات بوفالو التلفزيونية جميع شبكات التلفزيون الأمريكية الرئيسية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من محطات التلفزيون الكندية التي يوجد مقرها في تورونتو تتوفر من خلال نظام سبيكتروم؛ غير أن الاستقبال المفرط لهذه المحطات ضعيف جدا عموما.

وتشمل محطات التلفزيون التي تخدم بوفالو:

• قناة WGRZ ٢: إن بي سي.
• WIVB القناة ٤: سي بي إس.
• قناة WKBW ٧: أي بي سي.
• القناة ١٧ WNED: PBS.
• القناة ٢٣ WNLO: وزن التعبئة.
• القناة ٢٦ من نيويورك: التلفزيون المسيحي الثلاثي.
• القناة ٢٩ WUTV: فوكس.
• القناة ٣٩ WDTB: شبكة تلفزيون دايستار. التلفزيون المسيحي.
• قناة WNYO ٤٩: MyNetworkTV.
• القناة ٥١ WPXJ: تليفزيون أيون.
• القناة ٥٦ WBXZ: تلفزيون كوزي.
• القناة ٦٧ WBZ: جهاز تلفزيون.

المستشفيات

وفي حالة الطوارئ الطبية، فإن بوفالو تقدم خدمات جيدة من قبل مجموعة واسعة من المستشفيات وغيرها من المرافق الطبية. إن مركز إيري كاونتي الطبي في شارع جريدر هو أكبر مستشفى في بوفالو و هو مرفق تعليمي لطلاب كلية الطب بجامعة بوفالو. وتدير منظمة الصحة في كاليدا مستشفى بوفالو العام، ومستشفى أويشي للأطفال، ومستشفى ميلارد فيلمور في الضواحي، ومستشفى ديغراف التذكاري. تدير النظم الصحية الكاثوليكية في بوفالو مستشفى الرحمة ومستشفى أخوات الخيري، الذي لكل منهما موقع مدينة واحد وموقع واحد في الضواحي.

أماكن عبادة

وقد أدى تأسيس القديس ستانيسلاوس، الأسقف والشهيد في عام ١٨٧٢ إلى ظهور المجتمع البولندي الذي كان مركزه في برودواي - فيلمور. وعلى عكس معظم الكنائس الكاثوليكية في الجانب الشرقي، لا تزال سانت ستانيسلاوس أبرشية نشطة ونابضة بالحياة.

ولمزيد من المعلومات عن أماكن عبادة محددة، يرجى الاطلاع على مقالات كل مقاطعة.

منذ وقت مبكر من تاريخها، كان سكان بوفالو في الأغلب من الكاثوليك الرومانيين، وهو الإتجاه الذي ما زال قائما حتى يومنا هذا. يقع مقر أبرشية الروم الكاثوليك في بوفالو في كاتدرائية القديس يوسف، في ٥٠ فرانكلين سانت بوسط المدينة. لدى بوفالو بعض الكنائس الكاثوليكية الرائعة حقا، خاصة على الجانب الشرقي، حيث قام المهاجرون الألمان والبولنديون في القرن التاسع عشر ببناء مجموعة كبيرة من الكنائس الحجرية والكاتدرائيات الفطرية الضخمة، والتي لا يزال بعضها قيد الاستخدام، وبعضها لا يزال في متناول اليد. خارج بوفالو المناسب ولكن ما زال يستحق الملاحظة هو كتاب لاكاوانا سيدة النصر"، وهو هيكل رخامي ضخم يمثل شهادة للمؤسسات الخيرية التي يقودها الأب نيلسون بيكر.

والكنائس البروتستانتية أكثر عددا في الضواحي منها في بوفالو؛ ولكن هناك عدد قليل من الجماعات الكبيرة والنشطة في المدينة، وخصوصا في أحياء مثل ألنتاون، وقرية إلموود، وباركسايد التي لا تزال تحتوي على عدد كبير من الدبابير التي تعود إلى المال القديم. وتضم الكنائس البروتستانتية البارزة في بوفالو كاتدرائية القديس بولس الاسقفية في ١٢٥ شارع اللؤلؤة وسط المدينة، ومقعد أبرشية الاسقفية في غرب نيويورك، بالاضافة إلى مكان تاريخي مسجل وطنيا ومعلم تاريخي وطني، وصحيفة البس. غرين الاولى كنيسة بيتيريان على السمفونية، أقدم جماعة دينية في بوفالو.

والكنائس السوداء كثيرة في الجانب الشرقي، وأكثر هذه الكنائس شهرة هي الكنيسة المعمدانية في شارع ميتشيجان، التي تمتد جذورها إلى بداية تاريخ بوفالو الأفريقي الأمريكي. وعلى الرغم من أنها لم تعد تستضيف خدمات منتظمة الجدول الزمني، إلا أنها ما زالت ذات أهمية كبرى بالنسبة لخبراء التاريخ المحلي بوصفها "محطة" سابقة في السكك الحديدية تحت الأرض والمحور المركزي الحديث لممر التراث الأفريقي الأمريكي في شارع ميشيغان. اما الجماعات التي لا تزال نشطة اليوم، فلديكم كل شيء من مدرجات كبيرة حديثة مثل كنيسة بيت ايل المعمدانية إلى الجماعات التاريخية مثل الكنيسة المعمدانية في شارع ميتشيجان، مثل كنيسة بيت ايل في ام. أي.

أما الديانتين الأرثوذكسية الشرقية فتخدمهما الكنيسة الأرثوذكسية الهيلينية في مقاطعة ديلاوير وكنيسة القديس جورج الأرثوذكسية في بارك ميدو. ولكنيسة يسوع المسيح لقديسي الأيام الأخيرة موقع بالقرب من وسط المدينة وكذلك كنائس الضواحي في أمهيرست، لانكستر، وبستان أوركارد.

يذكر أن المجتمع اليهودي المتواضع في بوفالو موجود في المقام الأول في ضاحية أمهيرست. جماعة شير شالوم (الإصلاح)، معبد بيت تسديك (المحافظين)، وشباب إسرائيل (الأرثوذكسي) كلها موجودة هناك. تقع معبد بيت صهيون في مبنى حديث بجرأة في شارع ديلاوير، وهي أكبر جماعة يهودية في المنطقة وهي أيضا واحدة من اقدم واكبر الجماعات اليهودية الاصلاحية في الولايات المتحدة. كما أن بوفالو الشمالية تحتوي على العديد من الشجيرات الأرثوذوكسية المتبقية من أيام زوال الجيش كمعقل لبافالو اليهودي.

ويعد مركز جافريا الاسلامى فى بوفالو أكبر مسجد بوفالو ، وهو جماعة شيعية على طريق الترانزيت فى سورمفيل ، على بعد حوالى ٢٠ ميلا ( ٣٠ كم ) شمال شرق المدينة. يمكن العثور على المساجد السنية جنوب خط المدينة في لاكاوانا — وهو مكان معروف محليا لسكانها المسلمين المتزايدة — وأيضا على الجانب الشرقي.

قد يكون أتباع الديانات الأخرى مهتمين بمركزتشوكيوừ الثقافي البوذي بوفالو في ٦٤٧ Filloar Ave. مركز بوفالو زن في الضواحي الغربية لمدينة سنيكا، الجمعية الثقافية الهندوسية في غرب نيويورك في أمهيرست، و بوفالو غوردوما صاحب، معبد السيخ في شارع ٦٥٦٩ الرئيسي في ويليامزفيل.

القنصليات

•   الجمهورية التشيكية (شرفية)، جون زافريل، متحف الفن الأوروبي، ١٠٥٤٥ Men St، كلارنس، ☏+١ ٧١٦ ٧٥٩-٦٠٧٨، فاكس: +١ ٧١٦ ٧٥٩-١٩٨٣، ✉ [email protected]. 
•   فرنسا (شرف)، باسكال سواريس، ٣٢ أميرال، ☏+١ ٧١٦ ٩٠٣-٧٤٤١، فاكس: +١ ٧١٦ ٨٥٣-٦٩٢٧، ✉ [email protected]. 
•   ألمانيا (شرف)، كريستيان كويلبل، c/o Hodgson Russ LLP، ١٤٠ Barl St، Suite ١٠٠، ☏+١ ٧١٦ ٨٤٨-١٢٥٦، فاكس: +١ ٧١٦ ٨١٩-٤٦٣٣، ✉ [email protected]. 
•   سويسرا (شرف)، ستيفن سلاتر، ١٩٩ شارع بريدل، ويليامزفيل، ☏+١ ٧١٦ ٦٣٣-٤٤٣٠، فاكس: +١ ٧١٦ ٦٣٣-٤٤٣٠، ✉ [email protected]. 

الضواحي

على عكس المناطق السكنية الغير واضحة المعالم المحيطة بالمدن الأمريكية الأخرى، العديد من ضواحي بوفالو لها شخصية حقيقية — هويات فردية يشعر سكانها بفخر شديد. وأكثر من ذلك، نطاق الضواحي من مواقع الجذب، والمهرجانات والأحداث، وغيرها من البنود التي تهم الزوار يمكن أن تكون لها أهميتها الخاصة مع نواة المدينة.

إلى أين بعد ذلك؟

• توناواندا — وهو ميناء خشبي في القرن التاسع عشر تحول إلى حي سكني من الطبقة المتوسطة، تعد توناواندا بمثابة النهاية الغربية لقناة إيري الحديثة.
• أمهيرست — تحتوي ضاحية بوفالو الأكثر سكانا على حرم شمال غرب غارغانتوان، وقرية ويليامزفيل الساحرة، والأراضي الزراعية الريفية في أقصى الشمال.
• تشيك تواغا — ضواحي ما بعد الحرب في معظم المناطق، ولكن أيضا التسوق غلور، بما في ذلك أكبر مركز تسوق في المنطقة. وكموقع مطار بوفالو نياغارا الدولي، فمن المرجح أن تشيك تواغا على رحلة معظم زوار بوفالو سواء كانوا يسعون إليه بنشاط أم لا.
• غرب سينيكا — تراث ألماني فخور يرجع إلى تأسيس المدينة في خمسينيات القرن التاسع عشر من قبل جمعية أبنزر الدينية، والجمال الطبيعي الذي ألهم عالم الألوان المائية تشارلز بورتشفيلد.
• لاكاوانا - وهي بلدة سرية خشن-البطن سقطت في أوقات عصيبة بعد إغلاق مصنع الصلب الذي أعطى المدينة اسمها، والذي أصبح الآن موطن مجتمع يمني نابض بالحياة وبازيليكا سيدة النصر الرائعة.
• الجزيرة الكبرى — التي كانت مرة في الصيف معتزلا بالنسبة لأرستقراطية بوفالو التي تعود إلى القرن الماضي، أصبحت الآن موقع المتنزهات الأمامية النهرية والمساحات المفتوحة الواسعة التي يرميها حجر من صخب المدينة.
• مدينة توناواندا شقيقة توناواندا لديها شعور أنيق وأكثر كفاءة من حيث الطبقة العاملة، ولكنها أيضا تتمتع بمركز المدينة بالحياة الليلية المفعمة بالحياة.
• لانكستر — ضاحية رنة ثانية من الطبقة المتوسطة العليا شرق تشيك تواغا حيث يقع مركز بلدتها الجميل دار أوبرا لانكاستر التاريخية.
• حديقة أركارد — منزل بوفالو بيل لديه شيء للجميع، من المجمعات التجارية الصاخبة إلى بلدة صغيرة ساحرة وسط المدينة إلى الغابات وتلال حديقة تشيستنات ريدج.
• هامبورج — مسقط رأس الهمبرجر ، تعد هامبورج أيضا موطن معرض ايرى كونتى وتتباهى بوجهات نظر جميلة حول بحيرة ايرى.
• أورورا الشرقية — وهي قرية كادت أن تكذب أكثر من اللازم من حيث جودتها والتي هي موطن مجتمع رويكروفت للفنانين والحرفيين، وهي قوة مهمة لحركة الفنون والحرف في أوائل القرن العشرين.
• كلارنس — يقص توني مسيرة نصف ساعة من وسط مدينة بوفالو. ضربت متاجر التحف في كلارنس هولو كان هذا ما تفعله، أو أداة حول حي بحيرة سبولدينغ الحصري لتتجول في أنماط حياة حدود نياغرا الغنية والمشهورة.
• لوكبورت — يجعل مقر مقاطعة نياجارا معظم تاريخها كميناء إرى هام فى القناة مع وجود مواقع جذب مثل أقفال الكافور وجولات ايرى كاينز ومتحف قناة ايرى المعروض.

وبالطبع، لن تكتمل أي رحلة إلى حدود نياجارا دون التحقق...

• شلالات نياجارا، التي تبعد ٣٠ دقيقة بالسيارة من بوفالو. ومقارنة بنظيرتها في أونتاريو، قد يبدو الجانب الأميركي في البداية وكأنه مجرد برج صناعي آخر في أسفل الكعب في حزام الصدأ، ولكن أولئك الذين ينظرون إلى ما وراء ذلك سوف يدركون قيمة الشراك مثل إيطاليا الصغيرة التي أعيد تنشيطها على طول شارع باين، حوض نهر نياجارا العالمي، والاهتمام الذي يتم في نهاية المطاف منطقة تاريخية في وسط المدينة، تتمركز حول شارع أولد فولز. أما فيما يتصل بالسقوط فإن منتزه نياجارا الحكومي يفتقر إلى التبصر بل ويتميز بقدر من الهدوء، ولا يحتاج إلى أي وسيلة لتشتيت الانتباه بعيدا عن الجذب الرئيسي. ولا ينبغي أن يشعر مشجعو شلالات نياجارا بخيبة أمل كاملة أيضا: ويعمل فندق وكازينو سينيكا نياغارا على الجانب الأميركي منذ عام ٢٠٠٣.

أوفرفيلد

• لويستون هي قرية تاريخية على نهر نياغرا حوالي ٤٠ دقيقة شمال بوفالو عن طريق إنترستال ١٩٠. وبالإضافة إلى البوتيسيك الجميلة والمطاعم و بي اند بيس في منطقة الأعمال الساحرة، يحتوي لويستون على إيرل دبليو بريدجز أرتوبارك، المتنزه الحكومي الوحيد في الولايات المتحدة المكرس للفنون. ويقع هبوط شارع المياه على الجبهة النهرية موقع نصب الحرية، حيث قام العديد من العبيد الأفارقة الأميركيين الهاربين بدفعهم الأخير نحو كندا، والقارب النفاث الذي يأخذ الركاب في رحلة مثيرة عبر نهر نياغرا.
• دارين ليك هو منتجع حديقة فى مقاطعة جينسى الريفية ، حوالى ٤٠ دقيقة شرق بوفالو. وتحتوي "مدينة كوستر كابيتال غرب نيويورك" على أكثر من ٤٠ لعبة، بالإضافة إلى فندق وجامع وعرض للضوء الليزري، وهي أكثر مدينة ملاهي شعبية للبوالونيين في الصيف. كما أن مركز دارين ليك للفنون المسرحية هو أحد الأماكن الرئيسية في غرب نيويورك للموسيقى الحية.
• إن التلال جنوب وجنوب شرق بوفالو تتحمل وطأة الثلوج الناجمة عن تأثير البحيرة والتي تسقط في أوائل الشتاء؛ هكذا، هذا هو بلد بوفالو للتزلج. أقرب منتجع تزلج إلى بوفالو هو جسر قبلة، في غلينوود-إيست كونكورد. في بلدة كولدن. يحصل جسر التقبيل على ١٨٠ بوصة (٤٥٠ سم) من الثلج سنويا في المتوسط — تقريبا ضعف ما يحصل عليه بوفالو نفسها — مما يخلق ظروف مثالية ل ٣٦ منحدرا. ويمكن العثور على المزيد من منتجعات التزلج في مقاطعة تشوتاغوا وفي إليكوتفيل، التي نوقشت أدناه.
• والشواطئ على طول بحيرة إيري جنوب بوفالو هي رحلات شهيرة في فصل الصيف للسكان المحليين. وعلى الرغم من أن العديد منهم مملوكة ملكية خاصة أو تقيد قبولهم في بلداتهم، فإن العديد منهم متاح أمام عامة الناس. وأكثر هذه المناطق شعبية هي متنزه إيفنجولا الحكومي، قبيل خط المقاطعة في بلدة برانت، الذي لا يقدم فقط واحدا من أفضل الشواطئ في غرب نيويورك، بل يقدم أيضا ملاجئ للنزهة، ومواقع للحرم، والواجهات الترفيهية. ويمكن العثور على شواطئ عامة أخرى في مقاطعة تشوتاغوا، في سيلفر كريك (خليج غروب) ودانكيرك (رايت بارك وبونت غراتيوت بارك).
• تقع مقاطعة جينيسي على طول الطريق I-٩٠ بين بوفالو وروتشستر. وباتافيا، مقر المقاطعة، هي واحدة من أقدم وأحدث المدن التاريخية في غرب نيويورك؛ قد يكون زوار باتافيا مهتمين بكازينو باتافيا داونز، الذي يتميز بسلاسل السباق والمنافذ وألعاب الفيديو. ومن بين المعالم الأخرى لمقاطعة جينيسي بحيرة دارين، الموصوفة أعلاه، ومعرض JEL-O، وهو متحف على جانب الطريق مخصص لتلقيح الجيلاتين في بلدة لوروا، حيث تم إختراعه.
• في رحلة تستغرق ٤٥ دقيقة شمال بوفالو، يونغزتاون قرية صغيرة ذات دور كبير في التاريخ المحلي: إنه موقع فورت نياجارا القديمة، منتزه الدولة والمعلم التاريخي الوطني الذي يعود تاريخه إلى عام ١٦٧٨، عندما تم إنشاؤه كمركز تجاري فرنسي وقاعدة عسكرية. تحفة القلعة، "القلعة الفرنسية"، هي أقدم مبنى في الولايات المتحدة بين الساحل الشرقي والجنوب الغربي، أقيم في عام ١٧٢٦. اليوم ١٠٠،٠٠٠ زائر كل سنة يأتون للجولات، يشاهدون التناقضات التاريخية وغيرها من الأحداث، ويحظون بمتحف الآثار والتاريخ المحلي.
• مقاطعة تشوتاغوا جنوب غرب بوفالو يسهل الوصول اليها عبر إنترستات ٩٠. يوجد مكان للمزارع والغابات والجبال والشواطئ في مقاطعة تشوتاغوا يحتوي على مؤسسة تشاوتاغوا، وهي معتكف تاريخي على شواطئ بحيرة تشوتاغوا يقدم العروض والمحاضرات والورش في بيئة فيكتورية ساحرة. إلى الجنوب قليلا من فريدونيا، تعد ليلي دالي مركزا للحركة الروحانية وتتباهى بالوسط النفسي، العرافون، وما إلى ذلك. إن منتجع القمة في كلايمر هو مقصد على مدار العام في تشوتاغوا، حيث يوجد ٢٧ منحدرا للتزلج، ومتوسط الهطول، وغولف الغولف.
• تقع في جنوب شرق بوفالو، وتشمل "جبال أنهارد في مقاطعة كاتاروغوس" عدة مواقع بارزة. إليكوتفيل هي مقصد على مدار السنة معروف بمنتجعي التزلج خاصته، هوليداي فالي وهولي مونت. منتزه المنحوتات جريفيز في شرق أوتو هو أقدم منتزه للنحت في البلاد تم تأسيسه عام ١٩٦٦. بجانب خط الولاية حديقة أليغاني الرسمية، "ملعب القفر في غرب نيويورك"، التي تقدم التخييم، والتزحلق على الجليد، المشي لمسافات طويلة، والجمال الطبيعي. ويقع فندق وكازينو سينيكا أليغاني في سلامنكا بالقرب من ذلك الفندق.
• روتشيستر، ثالث أكبر مدينة في ولاية نيويورك، هي مسيرة قصيرة من ٦٠ إلى ٩٠ دقيقة شرقا على طول الطريق ٩٠ بين ستالات إنترستات. والمتاحف، صالات العرض الفنية، مهرجانات الشوارع، الرياضة المهنية المثيرة، والكثير منها سيكون في مزيج مثالي من وسائل الراحة في المدن الكبيرة والألفة في البلدات الصغيرة.
• تقع منطقة بحيرات الأصابع بين روتشستر و سيراكيوز، على بعد ساعتين تقريبا شرق بوفالو على طول الطريق ٩٠. و سميت هذه المنطقة ضمن سلسلة ال١١ بحيرات طويلة و قليلة توجد بها، و توفر المنطقة الجمال الطبيعي و جاذبية المدن الصغيرة، و لكنها معروفة بشكل كبير بين السكان المحليين لوضعها كأهم منطقة لإنتاج النبيذ في شرق الولايات المتحدة الأمريكية. و يمكن العثور على أكثر من ١٠٠ مصنعا للنبيذ بحيرات فينجر، العديد منها يقدم جولات وتذوق في الموسم.

شمال الحدود

ويتعين على الجميع، بمن فيهم المواطنون الأمريكيون، إصدار جواز سفر أو رخصة قيادة معززة، عند عبور الحدود الكندية والدخول إلى الولايات المتحدة. يمكن إيقاف المركبات وتفتيشها، ولكن في أغلب الأحيان يتم إرسال المسافرين في طريقهم بسرعة بعد إظهار جوازات سفرهم والرد على بعض الأسئلة الموجزة حول الغرض من رحلتهم والطول المخطط لإقامتهم (وهذا ينطبق بشكل خاص على المواطنين الأمريكيين والكنديين).

هناك أربعة معابر حدودية في غرب نيويورك: جسر السلام، الذي يعبر المسافرون من بوفالو إلى فورت إيري، أونتاريو مقابل ٣.٠٠ دولار (يدفع في أموال أمريكية أو كندية)، جسر قوس قزح في شلالات نياجارا (رقم ٣.٢٥ دولار أمريكي أو كندي)، جسر دوامة رابيدز وأيضا في منطقة الشلالات (مفتوحة فقط لأعضاء الرابطة؛ ٣.٢٥ دولار أمريكي أو كندي)، وجسر ليويستون - كوينزستون في أقصى الشمال (الحصيلة ٣.٢٥ دولار أمريكي أو كندي). أما بالنسبة للمسافرين إلى معظم الأماكن الكندية بخلاف شلالات نياجارا وفورت إيري، فإن جسر ليويستون - كوينزستون يوفر أكثر الطرق مباشرة، ولكنه أيضا أكثر الطرق عرضة للتأخير.

• فورت إيري هي مدينة صغيرة مكونة من ٣٠،٠٠٠ شخص غرب بوفالو، ويمكن الوصول إليها بسهولة عبر جسر السلام. ومن بين المعالم هنا قاعدة فورت إيري القديمة، وهي حامية أعيد بناؤها حيث دارت معارك عديدة في حرب ١٨١٢. ومن مايو/ أيار إلى أكتوبر/ تشرين الأول، كانت فورت إيري راسيتراك مسرحا لأعراق شاسعة من بينها فندق برنس أوف ويلز وتاونز، وهي ثاني جوهرة في التاج الثلاثي الكندي. قصر بينجو العم سام و جولدن نجت بينجو يعرضان ألعاب الحظ. وبالقرب من البلدة أيضا هناك بعض من أفضل شواطئ المياه العذبة في كندا، مثل كريستال بيتش، وشاطئ وافيرلي، وشاطئ باي.
• شلالات نياغارا، أونتاريو عبر النهر مباشرة من شلالات نياجارا، نيويورك، ويمكن الوصول إليها عبر جسر قوس قزح. في تناقض حاد مع نظيرتها الأمريكية، تعتبر آراء شلالات أونتاريو بشكل عام تقريبا أفضل، ولكن بدلا من الخضرة التي تتواكب مع الشلالات على الجانب الأمريكي، في أونتاريو يمكن العثور على كليفتون هيل، غابة جاودي، أشبه بغابة نيئون الفنادق العالية، الكازينوهات، المطاعم، النوادي الليلية، والحيل السياحية مثل صدق ريبلي أو لا تصدق المتحف ومتحف شمع موفي لاند. إنها أكثر هدوءا خارج المنطقة السياحية الرئيسية، مع معامل بي أند بي، بارود، و (في الشمال) الرومانسية التي تصطف نياغارا باركواي، حملة سياحية تمتد من فورت إيري إلى نياغارا-أون-ليك.
• تبعد نياغارا-أون-ليك ساعة عن بوفالو، عند مصب نهر نياغرا. تقع عاصمة المقاطعة لفترة قصيرة هنا فى اواخر القرن ال ١٧٠٠ ، وكانت البلدة ذات اهمية إستراتيجية خلال حرب ١٨١٢ — حصن جورج التاريخية مازالت مفتوحة للجولات. واليوم، غالبا ما يجعل زوار الشلالات الطريق القصير شمالا لينزلوا في الشوارع الساحرة والمباني الحجرية هنا، مشهد مباشرة من قرية بريطانية. كما تعد نياجارا أون-ذا-ليك موطنا لمهرجان شو؛ وفي كل عام من نيسان/أبريل إلى تشرين الثاني/نوفمبر، يتم تقديم مجموعة من العروض المسرحية لجورج برنارد شو وغيرها في ثلاثة مسارح تاريخية.
• وتمتد شبه جزيرة نياغرا بين بحيرة ايري وبحيرة أونتاريو على الفور غرب بوفالو. وبعيدا عن الأراضي الزراعية الخصبة والأهمية التاريخية التي تتمتع بها المنطقة كساحة قتال أثناء حرب ١٨١٢، فإن شبه جزيرة نياجارا تتمتع بشعبية كبيرة بين السائحين باعتبارها المنطقة الأكثر إنتاجية لإنتاج الخمر في كندا. وهناك العشرات من مصانع النبيذ على النمط الأوروبي التي تمتد على جانبي قصر نايجارا والتي تفتح أبوابها للزوار في الموسم. والمناخ الصغير الفريد في شبه جزيرة نياغارا مناسب بشكل خاص لإنتاج النبيذ الجليدي، وهو نوع من أنواع الحلوى التي تحظى بشعبية كبيرة.
• تورونتو تبعد حوالي ساعتين عن بوفالو (بافتراض ظروف حركة المرور المثالية وعدم وجود أي تأخير في الجمارك). مع وجود أكثر من خمسة ملايين ونصف المليون شخص يعيشون في منطقة تورونتو الكبرى، أكبر مدينة في كندا مدينة مثيرة وديناميكية توفر كل الإثارة التي يمكن أن يريدها المرء في المدن الكبيرة.

إنهاء حالة هبوط نياغارا (نيويورك)	دبليو   هاء	→ ديبيو ألباني (رينسيلير)
يسقط نياغارا (أونتاريو) نياجارا يسقط (نيويورك) بقوة	دبليو   هاء	→ ديبيو ألباني (رينسيلير)
سقوط نياجارا إلى	ن   س	eh chektowaga تنتهي عند W E
يسقط نياجارا (أونتاريو) فورت ايري	دبليو   هاء	حياة ينتهي عند
سقوط نياجارا توناواندا/أمهيرست	ن   س	→ لاكاوانا وارن
إيري عبر ساق لاكاوانا	دبليو   هاء	→ أمهيرست اوبرن
انتهاء الصلاحية	ن   س	→ غرب سينيكا أوليان
انتهاء الصلاحية	دبليو   هاء	→ تشيك تواغا روتشستر
انتهاء الصلاحية	ن    س	→ لاكاوانا سالامانكا